木糖酸是许多重要化学过程必不可少的中间体。木糖酸是[[维他命C]]的重要代谢产物之一,对于维他命C在生物体内的有效循环与[[代谢]]起着至关重要的调节作用。木糖酸钠是新一代植物生长[[调节剂]]和水产养殖中酸环境必不可少的[[添]][[加剂]]。木糖酸还可作为高效水泥[[粘结剂]]的主要成分,已被证明其粘结效率是现有粘结剂的两倍以上。
==合成==
在糖的化学结构中较多且活泼，所以在合成有关糖的衍生物时，常常将糖分子中的羟基保护起来，待反映完成后再将羟基脱掉，从而提高合成效率，在木糖的时，在强环境下，以甲醇作溶剂用进行氧化木糖，可以保护羟基不被氧化掉，只氧化到羧基，得到，向溶于的木糖酸盐中滴加浓酸可以得到木糖酸晶体。 在糖的化学结构中[[羟基]]较多且活泼，所以在合成有关糖的衍生物时，常常将糖分子中的羟基保护起来，待反映完成后再将羟基脱掉，从而提高合成效率，在木糖的[[氧化]]时，在强[[碱性]]环境下，以甲醇作溶剂用[[碘]]进行氧化木糖，可以保护羟基不被氧化掉，只氧化[[醛基]]到羧基，得到[[木糖酸盐]]，向溶于[[甲醇]]的木糖酸盐中滴加浓酸可以得到木糖酸晶体。
==分析==
研究建立了发酵液中木糖酸的分析方法。分别采用反相高效液相色谱法和比色法对发酵液中的木糖酸进行分析。结果通过考察和等指标证明了高效液相色谱法对发酵液中木糖酸的分析优于。高效液相色谱法对复杂的生物体系中的木糖酸含量测定具有快速，简便、灵敏、重现性好的特点，为木糖酸的生产、应用等研究打下了良好的基础。 研究建立了发酵液中木糖酸的分析方法。分别采用反相高效液相色谱法和比色法对发酵液中的木糖酸进行分析。结果通过考察[[回收率]]和[[精密度]]等指标证明了高效液相色谱法对发酵液中木糖酸的分析优于[[比色法]]。高效液相色谱法对复杂的生物体系中的木糖酸含量测定具有快速，简便、灵敏、重现性好的特点，为木糖酸的生产、应用等研究打下了良好的基础。
==特点==
==应用==
木糖酸能产生一定热量，在代谢后期才需的促进作用。进食木糖酸后，对正常人和控制良好的糖尿病病人，升高的幅度和速度都低于和蔗糖。但木糖醇在的吸收率低，吃多了易引起，还会使浓度升高。 木糖酸能产生一定热量，在代谢后期才需[[胰岛素]]的促进作用。进食木糖酸后，对正常人和控制良好的糖尿病病人，[[血糖]]升高的幅度和速度都低于[[葡萄糖]]和蔗糖。但木糖醇在[[肠道]]的吸收率低，吃多了易引起[[腹泻]]，还会使[[血甘]][[油三酯]]浓度升高。 此外，在促进植物生长和水泥黏合剂中起到重要作用。
==相关词条==
、、、、 [[胰岛素]]、[[血糖]]、[[比色法]]、[[代谢]]、[[粘结剂]] 医学百科网-MedBaike. com
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