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<b>【拼音名】</b> Chānɡ Yú<b>【别名】</b>鮀鱼（《临海异物志》），昌侯龟、昌鼠（《本草拾遗》），狗瞌睡鱼（《岭表录异》），鲳鳊（《医林纂要》），镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱.鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）。

<b>【来源】</b>为鲳科动物银鲳的肉。  <b>【生境分布】</b>栖于近海中下层。以小鱼、硅藻等为食。[[产卵期]]5～6月。分布我国沿海，以南海和东海为多，黄、渤海较少。 生态环境：为近海中下层鱼类。常栖息于水深30-70m潮流缓慢的海区内。以小鱼、水母、硅藻等为食。有季节性回游现象，生殖期5-6月。怀卵量11.7-21.8万粒，卵浮性，径1.6-1.9mm。

<b>【[[化学]]成份】</b>银鲳含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁及二甲胺（dimethylamine），甲胺（methylamine），异丁胺（isobutylamine），乙胺（ethylamine），二乙胺（diethylamine）。  <b>【[[性味]]】</b>味甘；性平  <b>【归经】</b>脾；胃经  <b>【功能主治】</b>[[益气]]养 血；[[舒筋]]利骨。主[[消化不良]]；[[贫血]]；筋骨酸痛；四肢麻木

<b>【注意】</b>鲳鱼子慎服。

<b>【原形态】</b>银鲳，体卵圆形，甚侧扁，一般长20-30cm，大者长达40cm余。头短小，侧扁而高。吻短，圆钝，稍突。眼小，侧位，眼间隔呈大的弧形隆起。口小，微斜，上下颌各具细小牙1行，排列紧密。鳃孔小，鳃耙（4-6）+（7-11），细弱。体被细小圆鳞，极易脱落。侧线位高，与背平行，侧线鳞110-130。背鳍Ⅸ-Ⅻ，Ⅰ-42-48，起点略在臀鳍起点前上方，臀鳍Ⅵ-Ⅶ，Ⅰ-41-46。成鱼背鳍与臀鳍的鳍棘均埋于皮下；[[鳍条]]部相对而同形，呈镰刀形，前部鳍条均稍延长，但不伸达尾柄上。胸鳍24-27，较长，无腹鳍。尾鳍分叉较深，下叶比上叶稍长。体具银白色光泽，[[背部]]微呈青灰色，多数鳍片上有不明显的微小黑点。[[腹部]]乳白色。各鳍浅灰色。　　==鲳鱼的做法==<b></b>