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维生素K分为二大类，一类是[[脂溶性维生素]]，即从绿色植物中提取的[[维生素K1]]和肠道细菌（如[[大肠杆菌]]）合成的[[维生素K2]]。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即[[维生素K3]]和K4。最重要的是维生素K1和K2。 脂溶性维生素K吸收需要[[胆汁]]协助，[[水溶性维生素]]K吸收不需要胆汁。　　

==食物来源==

* [[牛肝]]、[[鱼肝油]]、蛋黄、乳酪、优酪乳、优格、[[海藻]]、紫花苜蓿、菠菜、[[甘蓝]]菜、[[莴苣]]、花椰菜，[[豌豆]]、香菜、[[大豆油]],[[螺旋藻]],藕　

==代谢吸收==

维生素K从小肠吸收进入[[淋巴系统]]或[[肝门]]循环，吸收后与[[乳糜微粒]]结合，使之转运到肝脏，最后主要以尿液和粪便的形式排出。维生素K的吸收取决于正常的[[胰腺]]和胆道功能，凡能影响脂肪吸收情况（例如，膳食矿物油、胰腺[[外分泌]]功能失调，胆汁[[淤滞]]）都会损害维生素K的肠内吸收。其吸收率变化范围很广，在10%和80% 之间，主要取决于维生素K的来源及所服用维生素K的[[赋形剂]]。　　

[[分类:生物学]][[分类:人体]][[分类:维生素]][[分类:药理学]]

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