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西葫芦
,西葫芦Marrow (Cucurbita pepo)是[[葫芦科]](Cucurbitaceae)[[南瓜属]]中叶片具较少[[白斑]]，果柄五棱形的栽培种，一年生[[草本植物]]。学名Cucurbita pepo L.,别名美洲[[南瓜]]、[[茭瓜]]。[[染色体]]数2n=2x=40(～42)。[[果实]]含有多种[[营养]]物质。西葫芦原产北美洲南部，现19世纪中叶中国开始栽培，殃世界各地均有[[分布]]，欧、美洲最为普遍。
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。
== 西葫芦的别名==
搅瓜、白南瓜、角瓜
== 植物学特征==
茎矮生或蔓生，五棱，多刺。叶硬[[直立]]，粗糙，多刺，宽三角形，掌状深裂。[[雌雄]]异花同株，花单生，黄色。雄花筒喇叭状，[[裂片]]大，萼片下少紧缢；雌花萼筒短，萼片渐尖形。花梗五棱，果蒂处稍扩张。果实多长圆筒形，果面平滑，皮绿、浅绿或白色，具绿色条纹。[[成熟]]果黄色，蜡粉少。[[种子]]扁平灰白或黄褐色，周缘与种皮同色，珠柄痕平或圆，种子千粒重140g左右。
== 类型和品种==
西葫芦按植株[[性状]]分三个类型。
矮生类型
早熟。蔓长0.3-0.5m，节间很短。第一雌花[[着生]]于第3-8节，以后每节或隔1-2节出现雌花。主要[[品种]]有：①花叶西葫芦：由阿尔及利亚引进。耐寒，叶面近脉处有白斑。主蔓5-6节出现雌花，以后每节有雌花。嫩果长筒形，皮色深绿，重0.5-1.0kg。②站秧西葫芦：东北地区栽培较多，株高30-35cm，能直立。嫩果长圆筒形，皮白绿色，重1-2kg。③一窝猴[[葫芦]]：中国北方栽培。主蔓第8节出现雌花，以后连续7-8节均有雌花。嫩果皮墨绿色，果面有5条不太明显的纵棱。每株可结瓜3-4年，单果重1-2kg。
半蔓生类型
中熟。蔓长0.5-1.0m，主蔓8-10节着生第一雌花，很少栽培。
蔓生类型
较晚熟。蔓长1-4m，节间较长，主蔓在第10节以后开始出现雌花。耐寒力弱，抗热性强。主要品种有：长西葫芦（又名苯西葫芦），北京地方品种，蔓长2.5-3.0m，果实圆筒形，皮墨绿、乳[[白及]]花色，长34-38cm，横径16-19cm，单果重2kg左右；扯秧西葫芦，甘肃地方品种，蔓长4m左右，果实圆筒形，果面有棱，皮白色，间有深绿色花纹。[[生长势]]旺，晚熟，产量高。
西葫芦中还有珠瓜(var.ovifera)和搅瓜(var,.medullosa)两个[[变种]]。
== 生长发育==
[[生长]][[发育]]近似于南瓜，其不同特点是：①生长发育的速度较南瓜稍快，果实的生长期较短，为30-40天。②以嫩瓜为[[产品]]，种子未变硬前采收，每株座果数和采果数均较多。③[[需水量]]大。
== 栽培技术==
多一年一茬，一般行育苗移栽，南方无霜或轻霜地区，多在1月至3月[[播种]]，长江中、下游地区冷床育苗的播种期为3月上旬，露地直播多在3月下旬。北方春季须在断霜后定植，直播的须掌握在断霜后出苗。定植密度每亩1500株左右。短蔓类型不需整枝和压蔓。需经常灌水，保证嫩瓜迅速生长。开花后10-15天及时采收。
西葫芦与南瓜属中其他栽培种之间的杂交亲合性不高。
== 西葫芦使用提示==
每次80克
== 西葫芦的营养价值==
1. 西葫芦富含[[水分]]，有润泽肌肤的[[作用]]；
2. 西葫芦调节[[人体]][[代谢]]，具有[[减肥]]、抗癌防癌的功效；
3. 西葫芦含有一种[[干扰素]]的诱生剂，可[[刺激]]机体产生干扰素，提高[[免疫]]力，发挥抗[[病毒]]和[[肿瘤]]的作用。
== 西葫芦适合的人群==
1. 一般人群均可食用。
2. [[脾胃虚寒]]的人应少吃。
== 西葫芦的食疗功效==
西葫芦具有清热[[利尿]]、除烦止渴、[[润肺止咳]]、[[消肿散]]结的功效；
可用于辅助治疗[[水肿]][[腹胀]]、烦渴、疮毒以及[[肾炎]]、[[肝硬化腹水]]等症。
== 西葫芦的食用建议==
1. 不宜生吃；
2. 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%8A%A6 中医古籍论西葫芦]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
西葫芦果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，过去西葫芦一般要在５、６月份才能上市，近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前就已上市了。
== 西葫芦的别名==
搅瓜、白南瓜、角瓜
== 植物学特征==
茎矮生或蔓生，五棱，多刺。叶硬[[直立]]，粗糙，多刺，宽三角形，掌状深裂。[[雌雄]]异花同株，花单生，黄色。雄花筒喇叭状，[[裂片]]大，萼片下少紧缢；雌花萼筒短，萼片渐尖形。花梗五棱，果蒂处稍扩张。果实多长圆筒形，果面平滑，皮绿、浅绿或白色，具绿色条纹。[[成熟]]果黄色，蜡粉少。[[种子]]扁平灰白或黄褐色，周缘与种皮同色，珠柄痕平或圆，种子千粒重140g左右。
== 类型和品种==
西葫芦按植株[[性状]]分三个类型。
矮生类型
早熟。蔓长0.3-0.5m，节间很短。第一雌花[[着生]]于第3-8节，以后每节或隔1-2节出现雌花。主要[[品种]]有：①花叶西葫芦：由阿尔及利亚引进。耐寒，叶面近脉处有白斑。主蔓5-6节出现雌花，以后每节有雌花。嫩果长筒形，皮色深绿，重0.5-1.0kg。②站秧西葫芦：东北地区栽培较多，株高30-35cm，能直立。嫩果长圆筒形，皮白绿色，重1-2kg。③一窝猴[[葫芦]]：中国北方栽培。主蔓第8节出现雌花，以后连续7-8节均有雌花。嫩果皮墨绿色，果面有5条不太明显的纵棱。每株可结瓜3-4年，单果重1-2kg。
半蔓生类型
中熟。蔓长0.5-1.0m，主蔓8-10节着生第一雌花，很少栽培。
蔓生类型
较晚熟。蔓长1-4m，节间较长，主蔓在第10节以后开始出现雌花。耐寒力弱，抗热性强。主要品种有：长西葫芦（又名苯西葫芦），北京地方品种，蔓长2.5-3.0m，果实圆筒形，皮墨绿、乳[[白及]]花色，长34-38cm，横径16-19cm，单果重2kg左右；扯秧西葫芦，甘肃地方品种，蔓长4m左右，果实圆筒形，果面有棱，皮白色，间有深绿色花纹。[[生长势]]旺，晚熟，产量高。
西葫芦中还有珠瓜(var.ovifera)和搅瓜(var,.medullosa)两个[[变种]]。
== 生长发育==
[[生长]][[发育]]近似于南瓜，其不同特点是：①生长发育的速度较南瓜稍快，果实的生长期较短，为30-40天。②以嫩瓜为[[产品]]，种子未变硬前采收，每株座果数和采果数均较多。③[[需水量]]大。
== 栽培技术==
多一年一茬，一般行育苗移栽，南方无霜或轻霜地区，多在1月至3月[[播种]]，长江中、下游地区冷床育苗的播种期为3月上旬，露地直播多在3月下旬。北方春季须在断霜后定植，直播的须掌握在断霜后出苗。定植密度每亩1500株左右。短蔓类型不需整枝和压蔓。需经常灌水，保证嫩瓜迅速生长。开花后10-15天及时采收。
西葫芦与南瓜属中其他栽培种之间的杂交亲合性不高。
== 西葫芦使用提示==
每次80克
== 西葫芦的营养价值==
1. 西葫芦富含[[水分]]，有润泽肌肤的[[作用]]；
2. 西葫芦调节[[人体]][[代谢]]，具有[[减肥]]、抗癌防癌的功效；
3. 西葫芦含有一种[[干扰素]]的诱生剂，可[[刺激]]机体产生干扰素，提高[[免疫]]力，发挥抗[[病毒]]和[[肿瘤]]的作用。
== 西葫芦适合的人群==
1. 一般人群均可食用。
2. [[脾胃虚寒]]的人应少吃。
== 西葫芦的食疗功效==
西葫芦具有清热[[利尿]]、除烦止渴、[[润肺止咳]]、[[消肿散]]结的功效；
可用于辅助治疗[[水肿]][[腹胀]]、烦渴、疮毒以及[[肾炎]]、[[肝硬化腹水]]等症。
== 西葫芦的食用建议==
1. 不宜生吃；
2. 烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%8A%A6 中医古籍论西葫芦]
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