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芡实米
,古药书中说[[芡实]]是“[[婴儿]]食之不老，老人食之[[延年]]”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。芡实为[[睡莲科]]植物芡的[[成熟]]种仁，主产于江苏、山东、湖南、湖北、安徽等省区，其他地区亦有产。秋末冬初采收成熟[[果实]]，除去果皮，取出[[种子]]，洗净，再除去硬壳（外种皮），[[晒干]]，生用或[[麸炒]]用。
== 芡实米的别名==
[[鸡头]]米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实
== 芡实米的营养价值==
1. 芡实含有丰富的[[淀粉]]，可为[[人体]]提供热能，并含有[[多种维生素]]和碳物质，保证体内[[营养]]所需成分；
2. 芡实可以加强[[小肠]][[吸收]][[功能]]，提高尿木糖[[排泄]]率，增加[[血清]][[胡萝卜素]]浓度；实[[验证]]明，血清胡萝卜素水平的提高，可使[[肺癌]]、[[胃癌]]的发[[病机]]率下降，大大减少癌症[[发生]]的机会。
== 芡实米适合的人群==
一般人群均可食用，每餐50克；一次不宜食用太多。
1. 适宜[[白带]]多、肾亏[[腰脊]]背酸的妇女、体虚尿多的[[儿童]]、[[小便频数]]的老人、[[遗精]]早泻者、[[慢性腹泻]]者、慢性[[肠炎]]者；
2. 芡实有较强的[[收涩]][[作用]]，[[便秘]]、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
== 芡实米的食疗功效==
性平、味甘涩、[[无毒]]，人脾、[[肾经]]；
具有[[固肾涩精]]，[[补脾]]止泄，[[利湿]]健中之功效；
主治腰膝痹痛，遗精，[[淋浊]]，[[带下]]，[[小便不禁]]，[[大便]][[泄泻]]等病症。
应用于[[脾胃虚弱]]引起的经常性[[腹泻]]：[[芡实散]]30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
== 芡实米的食用建议==
1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用；
2. 芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗[[神经衰弱]]。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%B1%B3 中医古籍论芡实米]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
== 芡实米的别名==
[[鸡头]]米、水鸡头、鸡头苞、鸡嘴莲、刺莲蓬实
== 芡实米的营养价值==
1. 芡实含有丰富的[[淀粉]]，可为[[人体]]提供热能，并含有[[多种维生素]]和碳物质，保证体内[[营养]]所需成分；
2. 芡实可以加强[[小肠]][[吸收]][[功能]]，提高尿木糖[[排泄]]率，增加[[血清]][[胡萝卜素]]浓度；实[[验证]]明，血清胡萝卜素水平的提高，可使[[肺癌]]、[[胃癌]]的发[[病机]]率下降，大大减少癌症[[发生]]的机会。
== 芡实米适合的人群==
一般人群均可食用，每餐50克；一次不宜食用太多。
1. 适宜[[白带]]多、肾亏[[腰脊]]背酸的妇女、体虚尿多的[[儿童]]、[[小便频数]]的老人、[[遗精]]早泻者、[[慢性腹泻]]者、慢性[[肠炎]]者；
2. 芡实有较强的[[收涩]][[作用]]，[[便秘]]、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
== 芡实米的食疗功效==
性平、味甘涩、[[无毒]]，人脾、[[肾经]]；
具有[[固肾涩精]]，[[补脾]]止泄，[[利湿]]健中之功效；
主治腰膝痹痛，遗精，[[淋浊]]，[[带下]]，[[小便不禁]]，[[大便]][[泄泻]]等病症。
应用于[[脾胃虚弱]]引起的经常性[[腹泻]]：[[芡实散]]30克，加白糖适量调匀，加水煮成糊状服，每天3次，连服10天。
== 芡实米的食用建议==
1. 吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用；
2. 芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗[[神经衰弱]]。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E8%8A%A1%E5%AE%9E%E7%B1%B3 中医古籍论芡实米]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
