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莲藕
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==食疗作用==
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；
具有清热、[[生津]]、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；
主治热病烦渴、吐血、衄血、[[热淋]]。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、[[养血]]补益、生肌、止泻功的功效；
主治肺热[[咳嗽]]、烦躁口渴、[[脾虚]][[泄泻]]、食欲不振及各种[[血证]]。
==[营养成分]==
每百克水分77.9克、[[蛋白质]]1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、[[粗纤维]]0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、[[胡萝卜素]]0.02毫克、[[硫胺素]]0.11毫克、[[核黄素]]0.04毫克、[[尼克酸]]0.4毫克、[[抗坏血酸]]25毫克。
2、取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3至4个小时后即可食用。
==其他相关==
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
*[[中医饮食/藕]]
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