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[[变形杆菌食物中毒]](proteus)所引起的[[疾病]]，主要表现为[[胃肠炎]]。
==治疗措施==
一般不必服[[抗生素]]，仅需[[补液]]、解症等对症处理。重者患者可给[[氯霉素]]、[[诺氟沙星]]等[[抗菌药物]]。
==诊断==
据进食可疑食物、共食者集体发病和[[临床表现]]等可作出初步诊断。粪便培养可检得[[变形杆菌]]。[[血清]][[凝集]][[抗体]]有助于诊断。
==[[病原学]]==
变形杆菌是[[革兰氏阴性]]杆菌，据[[生化反应]]不同可分普通变形杆菌、奇异变形杆菌、粘液变形杆菌和潘氏变形杆菌。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生[[肠毒素]]，引致[[食物中毒]]。
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