528,223
个编辑
更改
无编辑摘要
甘薯又称白薯、红薯、[[番薯]]、[[地瓜]]等。收获、运输和贮藏过程中[[擦伤]]摔伤的薯体部分，易于被霉菌，如[[茄病]]镰刀菌和甘薯长喙壳菌（又称甘薯[[黑斑]]病菌）等霉菌污染，贮藏于温度和湿度较高的条件下，霉菌生长繁殖并产生毒素。引起[[中毒]]的毒素物质有甘薯宁、1-甘薯醇、4-甘薯醇、甘薯醇等。
==治疗==
霉变甘薯中毒没有特殊[[疗法]]。治疗原则是采取[[急救]]措施和对症治疗。急救措施是催吐、[[洗胃]]、导泻，以减少毒素的吸收。对应治疗主要是[[补液]]，纠正[[胃肠炎]]症状和[[神经系统]]症状。
==中毒表现==
[[霉变甘薯中毒]]的[[潜伏期]]较长、一般在24小时发病。[[轻度中毒]]者有[[头痛]]、[[头晕]]、[[恶心]]、[[呕吐]]、[[腹泻]]等。严重中毒者恶心，多次呕吐、腹泻，并有[[发热]]、[[肌肉]]颤抖、[[心悸]]、[[呼吸困难]]、[[视物模糊]]、[[瞳孔]]扩大，甚至可有[[休克]]、[[昏迷]]、[[瘫痪]]乃至死亡。
==预防措施==
[[分类:中毒]]
== 百科帮你涨知识 ==
