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兔肉
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兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的[[呕吐]]、[[泄泻]]忌用。兔肉不能与鸡心、[[鸡肝]]、[[獭肉]]、桔、芥、[[鳖肉]]同食。
==食疗价值==
兔科动物家兔和东北兔、草兔、高原兔等的肉。除家兔外，其它种兔又多称为野兔。家兔，我国大部分地区均有饲养，其它种兔分布地区不一。杀兔后，去皮、足、[[内脏]]等，洗净鲜用。
[性能]味甘，性凉。能补脾[[益气]]，止渴清热。
[参考]含丰富的蛋白质，较多的糖类，少量脂肪（胆固醇含量低于多数肉类）及硫、钾、钠、维生素B1、卵磷脂等成分。
[用途]用于[[脾虚]]气弱或营养不良，[[体倦乏力]]；脾胃阴虚，消渴[[口干]]，胃肠有热，呕逆，便血。
[用法]煮汤，入菜肴。
[附方]
1，兔肉补虚汤：兔肉200g，切块，[[党参]]、山药、大枣各30g，[[枸杞子]]15g。加水共煮至肉熟透。饮汤食肉。
本方能[[补气]][[益血]]，方中兔肉和党参、山药、大枣，重在补脾益气；枸杞子、大枣[[补血]]。适用于气血不足或营养良，身体[[瘦弱]]，疲倦[[乏力]]，饮食减少。
2，兔肉山药羹：兔肉500g，切块，山药60g，[[天花粉]]60g。加水煎煮，至兔肉烂熟，取浓汁服，[[口渴]]即饮。
《海上集验方》只用兔肉煮汤饮，“治消渴羸瘦，小便不禁”。山药、天药粉为古方治消渴常用之品，故加用之。
==兔肉的药用价值==
【来源】为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔、家兔等的肉。
<b>《食物本草会篡》</b>指出，兔肉能“补中益气，治热气湿痹，止渴健脾。去小儿痘疮。凉血解热毒，利大肠”。
==兔肉.药膳食疗==
【简介】本品为兔科动物蒙古兔、东北兔、高原兔、华南兔和家兔的肉。
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