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[[维生素]]是维持身体健康所必需的物质,多数不能在体内合成,必须从食物中摄取。虽然机体对维生素的需要量很小,缺乏时,可引起[[维生素缺乏症]]。
==维生素缺乏的预防和治疗方法==
1、[[生长发育]]：婴幼儿期及青春期后是生长发育的两个快速期。在这一时期内机体对各种[[维生素]]的需求量增大，尤其是对[[维生素A]]、D和B族维生素的需求量大。一旦缺乏这些维生素就容易引起[[食欲不振]]、[[消化不良]]，以及[[佝偻病]]的发生与发展，故在这两个时期中要特别注意增加富含维生素A、D和B丰富的食物摄入。
2、[[怀孕]]期间：[[妊娠]]是育龄期妇女的一个特殊阶段，不但要满足自身营养需要，还要为[[胎儿]]提供足够的营养。因此，在这一特殊时期中应重视维生素的全面补充，尤其是要保证[[维生素C]]、B6、B12、[[叶酸]]的供给，预防及减少[[妊娠剧吐]]、[[妊娠期]][[贫血]]的发生。
3、[[慢性疾病]]：假如患有[[慢性胃炎]]、[[溃疡病]]、[[腹泻]]与[[胃肠功能紊乱]]等[[疾病]]，以及其它系统的慢性消耗性疾病如慢阻肺、[[结核病]]等，患者常因[[食欲减退]]，消化吸收不良而引起多种维生素的摄入与[[吸收障碍]]，尤以[[维生素B1]]、B6及叶酸易发生缺失。因此，患者一方面要注意有无[[维生素缺乏症]]状，另一方面要注意补充B族维生素。B族维生素广泛存在于各种谷物、绿叶[[蔬菜]]和新鲜水果之中，故应在保持饮食清淡的基础上适当增加这些食物的供应量。如果有维生素缺乏症状，则应及时通过口服和注射维生素制剂加以补充。
4、饮酒吸烟：长期吸烟及饮酒的人往往较不吸烟、不饮酒的人更易发生维生素缺乏症。其中，长期吸烟者的[[血清]]维生素C水平偏低明显、长期饮酒者的血清维生素B1、B6水平偏低明显。因此，有吸烟饮酒不良嗜好者应特别注意这几种维生素的补充，最好是戒烟戒酒。
5、出差在外：当人们较长时间在外出差或旅游时，由于饮食与[[睡眠]]缺乏规律，常常会感到食欲不振、[[疲劳]]和[[烦躁]]，有时还会出现口角及[[舌头]]的[[疼痛]]、[[糜烂]]或[[溃疡]]，这种情况通常被人们称为“上火”。其实，这种“上火”不仅是旅途劳顿所致，还与维生素的缺乏有关，尤其是与[[维生素B2]]、B1关系密切。因此，出差在外或旅游途中，不妨带上几片维生素B2、B1或[[食母生]]。
==维生素分类==
目前已知的维生素有20多种,分为[[水溶性维生素]]和[[脂溶性维生素]]。
缺乏不同的[[维生素]]可发生不同的[[并发症]]：
[[维生素C]]:[[骨质疏松]][[维生素C缺乏]]，[[胶原蛋白]]合成障碍，以致骨[[有机质]]形成不良而导致骨质疏松。<br /><br /> 形成不良而导致骨质疏松。 [[维生素A]]缺乏有[[消瘦]]、[[皮肤干燥]]、失去弹性、[[声音嘶哑]]等[[症状]]，其容易[[感染]]并发发展为[[全眼球炎]]，最终[[失明]]。
[[维生素E缺乏]]导致[[动脉]]粥洋[[硬化]]、血浓性[[贫血]]、[[癌症]]、[[白内障]]等其他老年腿行性病变[[疾病]]，还可引发[[近视]]、[[残障]]、[[弱智]]等并发症儿;
缺乏[[维生素B12]]：容易引起贫血，儿童[[发育障碍]]，[[食欲下降]]，[[烦躁不安]]，[[注意力不集中]]。
===维生素缺乏的西医治疗===
补充[[维生素]]要对症
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