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羊肉
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==食疗价值==
===食用方法===
牛科动物山羊或绵羊等的肉。羊，又称为羯、羝。在我国分布很广，几乎遍及各地；绵羊以西北、北部为多。杀羊取肉，洗净用。
不过，从中医的角度来看，夏天吃羊肉，当因人而异。如果是体质偏热，阳偏盛的人，则不适合食用羊肉。
==基本信息==
【[[性味]]】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。【功效】补虚劳，祛寒冷，温[[补气]]血；[[益肾]]气，补形衰，[[开胃]]健力；补益产妇，[[通乳]]治带，助元阳，益精血。
【主治】肾虚[[腰疼]]，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或[[腹痛]]，[[产后出血]]，产后无乳或带下。
【禁忌】
[[暑热]]天或[[发热]]病人慎食之；[[水肿]]、[[骨蒸]]、[[疟疾]]、[[外感]]、[[牙痛]]及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。
==中国四大羊肉汤==
江苏苏州藏书羊肉：姑苏羊肉出藏书，美味尽在金雪坊。地处太湖之滨、[[穹窿]]福地的藏书镇，因历来盛产肉质鲜美，营养滋补的藏书羊肉而闻名中外。并享有“羊肉美食之乡”的美誉。据《本草纲目》记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋[[肾气]]，养肝明目，[[健脾]][[健胃]]、补肺助气”等功效。因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛[[人参]]，春夏秋[[食亦]]强身。”
山东单县羊肉汤：是山东著名的羊肉传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。目前，市场中已经有方便单县羊肉汤的包装产品，但还没有单县羊肉方便面的产品。
大多方便面厂自己并不生产调料包，所用调料包全部是外购。羊肉方便食品企业可以考虑同方便面厂合作，为方便面厂提供“单县羊肉方便面”的汤料包，或者外购方便面厂的面饼，包装成“单县羊肉方便面”。这种羊肉方便面产品在山东、河北对消费者会有很大的亲和力和吸引力。
四川简阳羊肉汤：著名羊肉传统美食，在四川和重庆家喻户晓，目前尚无工业化产品。“简阳羊肉方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。
内蒙古海拉尔羊肉：也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野[[韭菜]]之地”的意思,吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美,且无膻腥之气,是羊肉中之上品。
脂肪 4克 [[蛋白质]] 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克
铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克
锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 [[维生素A]] 16毫克 硒 6.18毫克
[[维生素E]] 0.53毫克 (每100克含量)
==中医功效==
元时著名[[医家]][[李杲]]说：「羊肉，甘热，能补血之虚，有形之物也，能补有形[[肌肉]]之气。风味与羊肉同者，皆可补之，故曰补可去弱，人参、羊肉之属也。」
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E7%BE%8A%E8%82%89 中医古籍论羊肉]
[http://www.zk120.com/an/search?qe=%E7%BE%8A%E8%82%89 名老中医谈羊肉]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E7%BE%8A%E8%82%89 与羊肉相关的中医方剂]
