528,223
个编辑
更改
柠檬
,无编辑摘要
柠檬（Citrus limon）是芸香科柑桔属的常绿小[[乔木]]，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食，因为太酸。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚[[速尔]]群岛出现，由于它富含[[维生素C]]，解决了西方人远程航海致命的问题——[[坏血病]]，英国海军曾用以补充维生素C。
===食疗作用=六个食疗作用==柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；[[开胃]]果：柠檬生津解暑开胃 别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香[[挥发]]成分，可以生津解暑，开胃[[醒脾]]。夏季暑湿较重，很多人[[神疲乏力]]，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。 在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。 降压果：预防心血管疾病 柠檬富含维生素C和维生素P，能增强[[血管]]弹性和韧性，可预防和治疗高血压和[[心肌梗塞]][[症状]]。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似[[胰岛素]]的成分，可以使异常的[[血糖]]值降低。 化痰果：常吃柠檬[[清热化痰]] 柠檬也能袪痰。[[柠檬皮]]的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气[[湿热]]，如果饮食上不加以注意，人体的[[内湿]]和自然气候的[[外湿]]相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季[[痰多]]，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的[[浓痰]]顺利咳出。 [[消炎]]果：具有[[抗菌消炎]]功效 柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然[[抗生素]]，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。 美容果：[[延缓衰老]]抑制[[色素沉着]] 柠檬中含有[[维生素B1]]、[[维生素B2]]、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。 止吐果：柠檬“宜母子”消除晨吐 两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。 柠檬食用法： 柠檬马蹄汤预防[[心血管]]病。用新鲜柠檬1个带皮切片，马蹄([[荸荠]])5个削皮，共同煮汤，每日饮用1次。中老年朋友经常饮用，可以预防高血压，对心肌梗死患者改善症状有益处。 蜂蜜柠檬茶开胃止渴。用新鲜带皮柠檬榨汁，与茶汁一起冲泡饮用，可作为治疗夏季暑热烦渴的保健饮品。 柠檬[[甘蔗]]水解酒[[清热]]。用新鲜带皮柠檬60克，新鲜甘蔗250克，切碎略捣，绞汁后徐徐服用。用于饮酒过度，积[[热伤]]津，[[心烦]][[口渴]]。 蜂蜜柠檬水缓解感冒咽喉不适。感冒初起时，用柠檬一个，带皮切片，加少量蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干痒不适。新鲜柠檬去皮捣烂，泡开水当茶喝，可治[[咽喉炎]]。 <b>其他相关</b> 法国东南部城市蒙顿，每年2月举办“柠檬狂欢节”。
==形态特征==
树枝较开张，小枝多针刺，嫩梢常呈紫红色。叶柄短，翼叶不明显。花白色带紫，略有香味，单生或3～6朵成总状花序。柑果黄色有光泽，椭圆形或倒卵形，顶部有[[乳头状突起]]，油胞大而明显凹入，皮不易剥离，味酸，瓤瓣8～12，不易分离。种子卵圆形，多为单胚。栽培品种有数十个，主要有[[尤力]]加、里斯本等。
3. 应用于劳累过度、全身酸痛[[无力]]：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。
==六个食疗作用=食疗作用===[[开胃]]果：柠檬生津解暑开胃柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；
==加工产品==
柠檬叶可用于提取香料,柠檬鲜果表皮可以生产柠檬[[香精油]],柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料,又是生产治疗结石病药物的重要成分;果胚还可生产果胶,[[橙皮苷]](Vp),果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料,又可用于生产治疗[[胃病]]的药物;橙皮苷(VP)主要用于治疗心血管病;果胚榨取的汁液既可生产高级饮料,又可生产高级果酒;果渣可作[[饲料]]或肥料;种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝,是加工绿色产品的重要原料。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E6%9F%A0%E6%AA%AC 中医古籍论柠檬]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
