3,552
个编辑
更改
柠檬
,无编辑摘要
[[开胃]]果：柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香[[挥发]]成分，可以生津解暑，开胃[[醒脾]]。夏季暑湿较重，很多人[[神疲乏力]]，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
盆栽柠檬如管理不当，往往只开花、不结果或少结果，甚至不开花。要让盆栽柠檬年年开花、结果，必须在水、肥、修剪等环节进行科学的管理，才能达到果实累累的目的。管理的几个主要环节如下：
合理修剪--盆栽柠檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的养分有限，不能满足柠檬生长的需求，必须进行修剪；二是，通过[[整形]]修剪，调节树体内营养的合理分配，使有限的养分集中供给芽、叶，形成更多的结果枝，从而达到花果满枝。盆栽柠檬在春梢萌发前，必须进行强度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒长枝、内向枝、交叉枝、萌生枝等。对强枝弱剪，留4、5个饱满芽；弱枝强剪，留2、3个芽，促使每个枝条多发健壮的春梢。春梢长齐后，为控制其徒长，可进行轻剪，剪去枝梢3、4节。以后长出的新梢有6～8节时就摘心，目的是诱发较多的夏梢。
花前“扣水”--为防止夏梢生长过旺，同时树体要积累养分、促进花蕾的形成，在处暑前对盆栽柠檬进行“扣水”。具体做法是，在处暑前十余天对盆栽柠檬的供水逐渐减少 ；前5天停止供水，盆土经日晒，水分大量[[蒸发]]，盆土干燥；根系因水分缺乏，产生枝叶失水，叶片干瘪、卷曲。为防止叶片[[脱水]]，可早、晚向叶面喷水，同时也可向盆土喷少量水，使柠檬处于既干旱又不致于枯死的条件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由绿转白，当大部分腋芽由绿转白时，“扣水”促花就成功了。此时要及时恢复给盆栽柠檬供水。
保花保果--柠檬开花后，除每周施一次薄肥外，还须进行疏花、疏果。在花未开时先疏去一部分花蕾；花谢、坐果后，再疏去一些位置不当的幼果，目的是减少消耗养分，让有限的养分集中供给保留下来的花、果，使果实长得更大更好。在果实成长期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养，影响果实的长大。为保住果实，对长出的新梢要及时抹除。果实黄熟时，停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水，则果实会提前老熟和早落，缩短观赏时间。
合理施肥--柠檬喜肥，平时应多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥为主的液肥，促使多长枝叶、多发春梢。每次摘心后，要及时施肥，促使枝条提早老熟。柠檬[[生长期]]间，可在[[盆面]]撒一些饼肥，使每次浇水都有一些肥料渗入土中，增强肥力。入秋后，施肥减少，避免植株营养过剩、促发秋梢，与果实争夺养分而造成落果。
翻盆--盆栽柠檬由于盆土少，营养供给十分有限，多年后土壤肥力缺乏，柠檬会逐年衰弱，开花少、结果不多。为保持柠檬年年开花、结果，必须要翻盆。翻盆最适时间在柠檬萌芽前的半个月。翻盆前，先准备好比原盆大一号的盆，将柠檬从盆中脱出，勿弄碎泥团，沿泥团削去1、2厘米厚的表层宿土，剪去枯根、烂根，并削去泥团底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底垫的瓦片。新盆排水孔用瓦片搁好，先铺一层2、3厘米厚的排水层，再铺一层4、5厘米厚富含营养的培养土，其中拌有少量过磷酸钙。然后把柠檬泥团放入盆中，四周填入培养土至盆口处，略微压实盆土，浇足定根水，置于通风、半阴处，一周后放回原处，进行日常管理。
===B. 大量繁殖技术===
一、柠檬枝梢生长特点
柠檬生长势强，一年抽3～5次梢，多次抽梢、开花、结果，梢长、粗壮，丰产性好。
春梢2～4月：新梢萌发时间较一致，并且数量多，枝梢短小、细密而整齐，多数[[分化]]花芽，形成结果母枝。
夏梢5～7月：枝条生长健壮，长势较强、吸收养分较多、叶色浓绿、枝条横切面为三菱形，容易形成徒长枝。
秋梢8～10月：多数为翌年结果母枝，受开花结果的影响，抽发数量较少、枝条细长，发育不充实。
冬梢11～翌年1月：受[[低温]]和养分的影响，抽发数量少、营养不足，易产生黄化。
二、柠檬的修剪
幼树和初结果树修剪的主要目的是培养树冠骨架，以便更快更好地扩大树冠。幼树修剪在冬季适宜，在生长季应进行摘心和必要的短截，尽可能地保留枝叶和辅养枝。修剪要点：
1.长梢摘心
幼树宜抽长梢，各季枝梢抽生后，除对长梢保留8～10片摘心外，其余均要作嫩梢摘心。留长度20～25厘米为宜，充实健壮树冠，早分枝、多分枝，从而尽快扩大树冠。
2.及时抹除徒长枝
徒长枝扰乱树形，浪费养分，应及时抹除。
3.拉枝
对长势旺盛的直立枝梢，宜采用拉、撑的方法。较强枝下拉，撑大分枝解角40°～50°，对幼树采取拉、撑措施，可使幼树提早1～2年结果。
4.抹芽放梢
对幼树可在夏季进行抹芽放梢，即放一次秋梢，以利于尽快扩大树冠。
5.夏梢修剪
生长强旺的幼树，抽发的强旺梢较多。由于长势强旺的夏梢不易抽生秋梢，又不利于花芽分化，在5月至7月进行抹芽和疏剪。因此，在8月上旬全部剪除，使之在8月下旬至9月上旬抽发较多的秋梢。这些秋梢在次年多数开花结果。
6.辅养枝培育
通常在树冠内抽生的小枝，只要不是徒长枝和过密枝，一般都应保留。这些小枝常常是幼树的良好结果母枝。
7.疏花疏蕾
对幼树在计划产果前的弱树出现的蕾和果，应及时疏除，以促进树体营养生产，尽快形成结果的树冠而投产。
三、柠檬的保花保果措施
春芽萌发后先施0.2%的[[硫酸锌]]1次，开花前喷0.5%[[尿素]]＋0.2%过磷酸钙+1%[[硫酸钾]]1次，谢花2/3或谢花后用0.4%～0.5%尿素＋0.2% ～0.3%[[磷酸二氢钾]]和保花保果剂（三笑绿叶神）一起喷，果实膨大期用0.3%尿素＋3%过磷酸钙＋0.5%硫酸钾喷施。幼果座稳后要保持土壤水分充足，关键在打春前10天浇透水一次。
四、柠檬施肥
对未结果的幼树施肥，目的是促进树冠尽快长大，使之尽早投产。但应注意防止过量施肥而出现营养过剩的徒长现象，以免迟迟不开花结果。幼树施肥，要掌握“勤施、薄施”的原则，幼年果树一年主要施肥三次：
第一次肥在2月中旬即花前肥，占全年的25%，每亩应施农家肥800～1600公斤、尿素8公斤、过磷酸钙8～16公斤、复合肥8～16公斤。
第二次肥在6月底至7月初，占全年的50%，每亩应施农家肥1600～3200公斤、尿素16公斤、过磷酸钙16～32公斤、复合肥8～10公斤。
第三次肥在8月底至9月初，占全年的25%，每亩应施农家肥800～1600公斤、尿素8公斤、过磷酸钙8～16公斤、复合肥8～16公斤。
五、病虫害防治
采用农业防治、生物防治和药剂防治等综合方法把病源、虫源控制在最低水平。
农业防治：增施农家肥，增强树体的[[抵抗力]]，勤除杂草清洁园地，消灭病虫寄主，勤修剪枯枝、病枝、虫枝，以防病虫蔓延。
生物防治：果园养鸡、鸭、蜂有一定防治效果。
药剂防治：以防为主，以治为辅，了解病情、掌握虫情，看准时期，对症下药。各大片区要统一喷药防治，农药要轮换使用。
（一）病害
疮[[痂]]病：
危害嫩叶、嫩枝和幼果，叶片上病斑初为水渍状，后呈蜡黄色[[木栓化]]，呈圆锥形突起，严重时引起叶片扭曲、[[畸形]]；果实果皮上出现瘤状突起，病果小、畸形、易落果。
防治方法：（1）加强栽培管理，结合冬季修剪除去病叶，集中烧毁。（2）新梢喷药保护，在花谢2/3时喷药保护幼果，可用50%多菌灵1000倍液，大富生800～1000倍液[[喷雾]]。
（二）虫害
1.螨类（红、黄[[蜘蛛]]，锈螨）：
危害叶片，使叶片失去光泽，呈灰白色，引起落叶、枯梢。黄蜘蛛危害叶片呈畸形扭曲。锈螨危害叶背呈黄褐色或锈褐色，被害果实呈黑褐色。
防治方法：（1）在开春喷一次或在主杆涂上石硫合剂。（2）73%克螨特2000～3000倍液；爱刺螨1000～1500倍液喷雾。控制好红蜘蛛，首先要掌握“控制中心虫株为主，大面积防治为辅”。
2.潜叶蛾：
以幼虫潜入嫩叶嫩枝和果实[[表皮]]下取食，形成白色虫道，使叶片卷曲变脆而脱落，果实受害后易腐烂。
防治方法：（1）对夏梢、秋梢进行控制，摘除过早、过晚及多余的嫩梢，切断潜叶蛾的食物链。（2）在夏梢抽发旺盛及秋梢抽发期采取重点防治，可供使用的农药较多，最好能交替使用，以取得更好的药效，喷药保梢，抽梢率达20%以上时喷第一次药，可用20%灭扫利、chonh[[敌杀死]]、高效氯氰菊脂1500～2000倍液。
===方法一===
材料： 1. 柠檬半个 2. 蜂蜜适量（看你喜不喜欢喝甜蜜蜜的茶，喜欢就多放）
3. 红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市）
做法：
1. 把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
2. 柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。切好后就可以把柠檬片放入茶壶中。（我后放柠檬片先泡茶的原因是为了柠檬片可以保持美观完整）
3. 泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了！现在可以加蜂蜜调味，或者等茶凉一点再加，会更健康。可以的话在茶杯里加半片薄薄的柠檬片，那就更好看，更好喝了。
===方法二===
材料： 柠檬若干个，糖，蜂蜜
做法：
1 柠檬洗净切片放可密封容器中，加糖拌均。
2 密封后放冰箱，泡一晚即可。
3 两片柠檬冲入1杯热水，冷却弄温加蜂蜜即可。
注意：
1 一般是1个柠檬加1汤匙糖。这个配量随个人喜好。
2 蜂蜜不要用热水冲。因为蜂蜜中含有酵素，遇上热水会释放过量的「羟甲基糖酸」，使蜂蜜中的营养成份被破坏。
喝的时候最好再用铁勺将柠檬捣烂一下子，味道会更好。
感觉炙热烦躁时，可带来清新的感受，帮助澄清思绪。
【生理疗效】
1.[[循环系统]]的绝佳补药，使[[血液]]畅通，因而减轻[[静脉]]区张部位之压力。
2.可恢复红血球的活力，减轻贫血的现象。同时刺激白血球，进而[[活络]][[免疫系统]]，帮助身体抵抗[[传染性]]的疾病。
3.促进[[消化系统]]的功能，抑制体内的酸性，使胃中的碱性增加。
【皮肤疗效】
泡澡时加入2滴柠檬精油就能有效的舒展郁结的身心了
滴于[[棉球]]上可以消除鞋子内的异味
【魔法配方】
用柠檬精油加水制成空气清净剂，不但让家中气味更棒，还可以预防疾病[[感染]]。
去除鸡眼硬皮配方：柠檬精油2滴[[苹果醋]]10滴
把柠檬精油稀释到1﹪的浓度来[[按摩]]或[[冷敷]]可以缓解[[关节]]疼痛的症状
【清新活力有朝气】
【别名】黎檬
【来源】芸香科柑橘属植物柠檬Citrus limonia Osbeck，以果与根入药。根全年可采，果秋冬采。
【[[性味]]归经】
果：酸、甘，平。
根：辛、苦，温。
【功能主治】
果：化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素丙缺乏症，中暑烦渴。
根：[[行气止痛]]，[[止咳平喘]]。用于[[胃痛]]，疝气痛，[[睾丸炎]]，咳嗽，[[支气管哮喘]]。
【用法用量】鲜果0.5～1两。根1～2两。
【摘录】《全国[[中草药]]汇编》
如果钠、钾、钙等的含量较多,便会成为碱性食品。因为钠等[[化合物]]溶化在水中就会变成了碱性物质。
Na2CO3 + H2O ---> 2NaHCO3
HCO3- + H2O ---> H2CO3 + OH-
2(Na+)2O22- + 2H2O ---> 4Na+OH- + O2
噫……何来[[碳酸钠]]和过氧化钠? 初中时念的营养[[生物学]]告诉我们食品会被燃烧(消化)一个复杂的氧化作用。化学家将食品作模拟消化, 从而决定食品的[[酸碱度]]。
同是酸涩一族的青柠，则可降血压降[[胆固醇]]、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，故吃之能降血糖，可说是水果妙「药」。
==美容功效==
1。洁肤增白
将1只鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸液1夜。次日用[[消毒]][[脱脂棉]]蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白。
值得注意的是，再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。柠檬也不例外，有很多女性为了美容，每天大量喝柠檬水而伤了胃。因此，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，由于柠檬pH值低达2.5，因此[[胃酸过多]]者和胃[[溃疡]]者不宜饮用柠檬水。
柠檬在美容上的用途--柠檬含有高达百分的有机酸，能与肌肤表面的碱性物中和，防止和清除肌肤中的色素沉淀，去除油脂污垢。柠檬中所含的维他命C和果酸，有抗菌、软化及清洁皮肤的作用，可深层洁净及增加脸部弹性，好处认真甚多。
柠檬皮当香水--柠檬拥有一种天然清新的香味，除了可以放在雪柜辟味外，更可以当成天然香水。 只要把柠檬皮切下薄薄一片，轻轻擦在手腕和耳背，就可以当成香水，味道重人 人都能接受！
加强头发弹性--如果头发成日打结，可以用一汤匙碎柠檬皮，混合一汤匙酸乳酪，搅匀后当护发素用，轻轻按摩头发约5分钟，然后冲水，令头发回复柔顺有弹性，唔怕变成一箸草！
柠檬汁强硬指甲--每星期至少用一次柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。一边按摩，可以一 边以指甲尖轻轻刮擦柠檬，目的是让柠檬汁直接漂白指甲表面，去除污垢和黄气，以后就算唔涂指甲油，十指都唔怕见人啦。
去头皮--假如你正为头皮屑过多的问题而[[烦恼]]，建议你将一杯柠檬汁，加入两汤匙日本米 酒，再混入一汤匙蜂蜜，搅匀后平均抹在乾的头皮上，轻轻按摩5分钟。待1 0分钟后用清水冲洗乾净后，才用平日用的洗发水洗发，会有舒缓[[毛囊]]，减少头皮 的作用。
美白牙齿--柠檬含丰富的维生素C和果酸成份，有助淡化[[黑斑]][[黑色素]]，从而达致美白效能。 如果你的牙齿偏黄，刷牙后，用纱布或棉布沾点柠檬汁，仔细的摩擦牙齿，可令 牙齿洁白。不过，柠檬带有酸性，不宜多做，每星期一次就可以了。
加[[小麦]]粉美白肌肤--市面上用柠檬做美白面膜的方法层出不穷，不妨试用柠檬汁沟小麦粉，漂白又不 会令皮肤绷紧。用约三茶匙小麦粉，加少许柠檬汁和清水沟匀，避开眼部四周的皮肤，敷面1 5分钟后，用水洗净便可。连续做1 星期，皮肤即刻有变白 象。
柠檬肉--饮柠檬水助排毒
柠檬可以增加肠胃蠕动，帮助消化。此外，柠檬还有很强的杀菌功效，降低[[血脂]]。 在每天吃早餐前，先空肚饮两杯加有柠檬肉的温水，就可以帮助身体排出[[毒素]]。
浸浴消疲劳--将半个新鲜切开的柠檬肉放入水中然后浸浴，可以令皮肤细嫩滑润。而且柠檬香气四溢，一边浸浴，一边享受清新香味，可以解除身体疲劳和[[精神紧张]]，一举两得。
<b>★敏感皮肤</b>
不宜多用柠檬
[[皮肤科]]医生史泰祖表示，用柠檬护肤时，要注意下列两点：
1.柠檬具吸光作用，敷过柠檬汁后一遇阳光皮肤就会容易变黑，甚至出现斑点。 所以，用过柠檬护肤后，不要立即上街晒太阳。
2.柠檬护肤较适合油性皮肤，皮肤属敏感或乾性的就不宜多用。
[[分类:中草药]][[分类:水果]]
