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在田间主要为害瓜类幼苗和十字花科[[蔬菜]]幼芽、嫩根及[[草莓]]等浆果。喜食油菜、[[芥菜]]、小白菜、番茄、[[黄瓜]]、南瓜、瓠瓜、[[大豆]]、[[豇豆]]、苋菜、空心菜、[[莴苣]]等叶片及食用菌等。

(为害状)本病是西瓜幼苗期的主要病害,发生普遍，可造成大片幼苗死亡。尤其在育苗床内受害最为常见。

1. [[症状]] 猝倒病菌的[[寄生]]性都是比较弱的，只有在幼苗生长衰弱或其[[幼茎]]尚未[[木栓化]]时，才能侵入为害。苗期发病，幼苗茎基部产生水渍状病斑，接着病部变黄褐色，缢缩成线状。病害发展迅速，在子叶尚未凋萎之前幼苗即猝倒，拔出后接触病部的表面极易脱落，在子叶下发病的成为卡脖子。有时幼苗尚未出土，[[胚茎]]和子叶已普遍腐烂。有时幼苗外观与健苗无异，但贴伏在地面而不能挺立，检查这种病苗，可看到其茎基部已收缩似线条状。湿度大时，在病部及其周围的土面长出一层白色[[菌丝体]]。

2. 病原 病原为腐霉属中的瓜果腐霉菌[Pythium aphanidermatum (Eds．)Fitzp．]。[[菌丝]]无色，无[[隔膜]]。无性阶段形成[[游动孢子囊]]，有性阶段形成球形卵[[孢子]]。

3. 发病规律 病菌以卵孢子在 12-18厘米表土层越冬，并在土中长期存活。翌春，遇有适宜条件萌发产生[[孢子囊]]，以[[游动孢子]]或直接长出[[芽管]]侵入寄主。在土中营腐生生活的菌丝也可产生孢子囊，以游动孢子侵染瓜苗引起猝倒。病菌生长适宜地温 15—16℃，温度高于30℃生长受到抑制。适宜发病地温为10℃，低温对寄主生长不利，但病菌尚能活动。当幼苗子叶养分基本用完，新根尚未扎实之前是感病期，遇有雨、雪连阴天或寒流侵袭，则发病较多。

4. 无公害防治技术

(1)严格选择营养土 选用无病新土进行育苗，或对育苗土进行土壤消毒，或用50％多菌灵可湿性粉剂0．5千克加细土100千克制成药土进行播后覆盖。

(2)加强苗床管理 选择地势高，地下水位低，排水良好的地作苗床，播前一次灌足底水，控制苗床的湿度。用有机肥或堆肥作苗床基肥时，必须充分腐熟。定植后，前期宜少灌水。若是大棚应及时通风降湿。

(3)[[化学]]防治 出苗后发病初期可喷洒58％瑞毒锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液，或25％瑞毒霉(甲霜灵)可湿性粉剂800～1 000倍液，或40％乙磷铝(疫霉灵)可湿性粉剂600～800倍液，或64％杀毒矾M8可湿性粉剂800～1 000倍液，或70％乙膦.锰锌可湿性粉剂500～800倍液，或58％雷多米尔.锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液，或72％杜邦克露可湿性粉剂800～1 000倍液，一般7～10天喷一次，视病情，连续喷洒1～3次。每次喷药后要结合放风，降低棚内湿度，可收到较好的防效。

(为害状)西瓜枯萎病也叫蔓割病、[[萎蔫]]病等,分布十分广泛。其[[发病率]]一般在5％左右,多者发病30％以上，甚至绝产。

1. 症状 西瓜全生育过程均可发病。西瓜幼芽受害,在土壤中即行腐败死亡,不能出苗。出苗后发病，顶端呈失水状，子叶和叶片萎垂，茎蔓基都[[萎缩]]变褐猝倒；病蔓发病，基部变褐，茎皮[[纵裂]]，常伴有树脂状胶汁溢出，干后呈红黑色。横切病蔓，[[维管束]]呈褐色。后期病株[[皮层]]剥离，[[木质部]]碎裂，根部腐烂仅见黄褐色[[纤维]]。天气潮湿时，病部常见到粉红色霉状物，即病原苗分生抱[[子座]]和袍子团。

2. 病原 病原为西瓜尖镰孢菌[Fusarium oxysporum f. niveum(E.F. Smith)Snyber et Hansen]， 属[[半知菌]][[亚门]][[真菌]]。

3. 发病规律 本病是一种土传病害，病原苗主要在土壤和病残体上越冬，通过带菌种子、土壤、肥料、灌溉水、昆虫及人为传播。病菌从寄主根部[[伤口]]或[[根毛]]的顶端[[细胞]]间侵入，带菌种子萌发时病菌可直接侵入幼根。夏西瓜6月中、下旬开始发病,7月中旬至8月上旬为发病盛期。发病的主导因素是温、湿度，温度在8-34℃均可发病，24-32℃是侵染的最适温度，而苗期在16-18℃时发病最多。雨后遇旱或时雨时晴的气候条件下发病较多。另外，微酸性土壤及偏施氮肥，更利于发病。

4. 无公害防治技术

(1)选用抗病或耐病品种 采用无病种子或[[种子消毒]]，从无病田中采种。种子消毒，在播前可用种子重量0．3％～0．4％的50％多菌灵可湿性粉剂拌种，或用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸种l小时。

(2)严格选择营养土 采用无病土育苗,用新土或消毒的土壤作营养钵育苗，可减少苗期病菌侵染。

(3)合理栽培管理，提高植株抗病性 提倡水旱轮作，或与非瓜类作物5年以上轮作。深翻土地，高畦栽培,发病严重的大棚、温室更要采取与非瓜类作物轮作。施用腐熟的基肥，及时追施磷钾肥，及时通风,降低大棚湿度。不可大水漫灌,防止植株早衰和茎基部因土壤水分供应不均衡，产生自然[[裂伤]]。发病时要控水，及时清除病株，彻底销毁或深埋，并用[[石灰]]等进行土壤消毒。

(4)土壤消毒 苗床消毒每平方米用50％多菌灵8克处理畦面。定植前用50％多菌灵可湿性粉剂每667米21千克，混入细干土30千克，混匀后，均匀撒入定植穴内。在夏季高温季节，利用太阳能进行土壤消毒,即收获后,翻好地、灌水、铺上地膜，然后密闭大棚15～20天，地表土壤温度可以达到70℃以上，对枯萎病及其他土传病害、[[线虫]]等均有较好的防治效果。

(5)嫁接育苗 用黑籽南瓜或葫芦作砧木嫁接。

(为害状)炭疽病是西瓜重要病害之一，各地普遍发生，在多阴雨天气和南方多水地区发生尤重，是影响西瓜稳产高产的主要原因。本病除为害西瓜外，还为害[[甜瓜]]等。

1. 症状 西瓜叶、蔓、果均可发病。叶部病斑,初为圆形淡黄色水渍状小斑,后变褐色，边缘紫褐色，中间淡褐色，有同心轮纹和小黑点，病斑易[[穿孔]]，病斑直径约o．5厘米，外围常有黄色晕圈，病斑上的小黑点和同心轮纹都没有蔓枯病明显，病斑颜色较均匀。叶柄和蔓上病斑梭形或长椭圆形,初为水浸状黄褐色,后变黑褐色。果实受害，初为暗绿色油渍状小斑点，后扩大成圆形，暗褐色稍凹陷，空气湿度大时，病斑上长橘红色黏状物，严重时病斑连片，西瓜腐烂。

2. 病原 病原为刺盘孢属的葫芦科刺盘孢菌[Colletotrichum orbiculare(Berk，&Mont．)Arx，[[异名]]Colletotrichum lagenarium (Pass．) Ell．et Halst．]，病斑上小黑点为分生孢子盘。分生孢子椭圆形或长圆形,无色单胞，内含物颗粒状，刚毛分散于分生孢子盘中，褐色，顶端色淡，有分隔。

3. 发病规律 该病菌主要附着于寄主的残体上遗留在土壤中越冬，种子也能带菌，其种子上的病菌可存活2年。在适宜条件下，病菌依靠雨水或灌溉水的冲溅传播，直接从寄主表皮侵入，近地面的叶片首先发病。湿度大是诱发此病的主要因素,在持续87％-95％的相对湿度下，潜育期 3天，湿度愈低，潜育期愈长，发病较慢。在10-30℃温度下均能发病，而以95％相对湿度和24℃温度下发病最重。过多施氮肥、排水不良、通风透光差以及连作地块发病都比较严重。重病田或雨后收获的西瓜在贮运过程中也发病。

4．无公害防治技术

(1)选用抗病耐病品种 甜瓜品种一般厚皮甜瓜(哈密瓜型)易感病，薄皮甜瓜(普通甜)较抗病。

(2)严格选择营养土 育苗地要实行与非瓜类3年以上轮作，防止土壤带菌，不能轮换时必须进行苗床土壤消毒。

(3)种子处理 对生产用种可用50～51℃温水浸种或用种子重的0．3％～0．4％的50％多菌灵粉剂拌种；或用福尔马林200倍液浸种30分钟，用清水冲洗干净后催芽。

(4)农业措施 与非瓜类作物实行3年以上轮作。采用配方施肥，施用充分腐熟的有机肥。注意平整土地，防止田间积水，雨后及时排水，合理密植。瓜类作物收获后要及时清除病残体等。

早在四千年前，埃及人就种植西瓜，后来逐渐北移，最初由地中海沿岸传至北欧，而后南下进入中东、印度等地，四五世纪时，由西域传入我国，所以称之为“西瓜”。

西瓜为葫芦科Cucurbitaceae植物西瓜Citrullus Lanatus Matsum. et NAKAI的果实。陶弘景注本草时在瓜蒂一项，曾提到「永嘉有寒瓜甚大，可藏至春者。李时珍认为这就是西瓜，又说在五代之前，瓜种已入浙东，但无西瓜之名，因其未遍及中国的缘故。按《胡峤陷虏记》记载：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜，则西瓜自五代时始入中国，今则南北皆有。因性寒而名寒瓜，因自西来而呼西瓜。西瓜之名出自元、明间的《日用本草》、《食疗本草》等古籍，而西瓜在五代引种中国，当初称为寒瓜，是否又名水瓜、夏瓜、青登瓜，则有待考证。西瓜品种很多，不只现代，古代其皮色即分青、绿，其瓤则有红、白品种，其种子有黄、红、黑、白色等品系，现在西瓜品类更无可计数了。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。

籽壳及[[西瓜皮]]制成“[[西瓜霜]]”专供药用，可治[[口疮]]、口疳，牙疳，喉蛾（[[急性咽喉炎]]），及一切[[喉症]]。

西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、[[小便不利]]、咽喉疼痛、[[口腔]]发炎、[[酒醉]]。

西瓜皮用来治肾炎[[水肿]]、[[肝病]][[黄疸]]、糖尿病。

西瓜子有清肺[[润肺]]功效，和中止渴、助消化，可治[[吐血]]、久嗽。籽壳用治[[肠风]]下血、血痢。

一、栽培季节小型西瓜适应性较强，气温在14℃以上均能正常生长。采用不同栽培技术，可从元月中旬至夏季7月下旬播种，5-10月均可收获。

早春保护地栽培：2月中下旬播种育苗，苗龄35—40天，采用加温方式育苗，4月上中旬定植于温室内，6月初上市。

春季裸地栽培：3月下旬至5月下旬播种，苗龄30天左右。保护地育苗，终霜期后定植于裸地或加盖小拱棚。

夏季保护地延后栽培：7月下旬播种，苗龄20天左右。9月上旬加盖棚膜，上旬加盖保温草帘，10月前后上市。

二、播种育苗

营养土配制：营养土配制方法较多，常用2／3草炭土加1／3未种过瓜的大田土拌匀过筛，或1／3腐熟农家肥加2／3大田土。每方土加2公斤过磷酸钙，用800倍[[多菌灵]]液消毒，或用[[甲醛]]熏蒸。

浸种催芽：可用55℃温水浸种消毒，不断搅拌至水温降至30℃左右。浸泡4小时后，清洗种子，然后用湿毛巾包紧置于30℃左右环境下催芽。

播种：播种前一天应用800倍甲基托布[[津液]]浇透苗土，待种子芽长到0．5厘米左右时，播种于育苗盘内，种子应平放，芽尖向上，上盖细营养土1．5厘米厚，并用800倍甲基托布津液浇透育苗盘，温度保持在25—30℃，以保证出苗整齐。出苗后温度保持在18-28℃即可。苗床宁干勿湿。早春应防止冻害，保证充足光照。夏季应防幼苗高温徒长。

三、田间管理

定植：一般采用多蔓多果整蔓方式栽培，株行距60—80厘米×180—200厘米，每亩可栽530—730株。亦可立式网架栽培，株行距50厘米×100—140厘米，双行定植。

肥水：以底肥为主，追肥为辅。底肥应每亩用53—66公斤复合肥和2670公斤堆肥，采取条施或撒施方式施用。以后整个生育期以“两水两肥”为主，即伸蔓肥，定植一周后以施氮肥为主，灌水；膨瓜肥，坐果一周后以施磷、钾为主，灌水。

整蔓留果：因果实小，要达到较高产量，应采用多蔓多果方式栽培，一般保留一主蔓和3-4个子蔓，或不整蔓；留果时摘除主蔓上第一雌花，其余均可保留二茬瓜，坐果节以下子蔓宜尽早摘除。

5. 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加[[皮肤]]弹性，减少[[皱纹]]，增添光泽。

2. 糖尿病患者少食，建议两餐中食用；[[脾胃虚寒]]，湿盛[[便溏]]者不宜食用。

西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。例如：1.《松漠记闻》云：有人苦于[[目病]]，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷[[降火]]故也。

2.《随息居饮食谱》云：食瓜[[腹胀]]者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；[[口腔炎]]用西瓜皮晒干，炒焦，加[[冰片]]少许同研末，用[[蜂蜜]]调涂患处。

3.糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、[[冬瓜皮]]十六克，[[天花粉]]十二克，以水煎服。

4.[[高血压]]用西瓜支乾品十三克，[[草决明]]子十克，以水煎代茶饮。

西瓜在古今用于民俗治病和食疗保健的资料甚丰。例如：

1.《松漠记闻》云：有人苦于目病，令以西瓜切片曝乾，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。

2.《随息居饮食谱》云：食瓜腹胀者，以冬腌菜瀹汤饮即消。目赤口疮用西瓜肉曝乾腌食之；唇内生疮用西瓜皮烧研噙之；食瓜过多成病用瓜皮煎汤解之；口腔炎用西瓜皮晒干，炒焦，加冰片少许同研末，用蜂蜜调涂患处。

3.糖尿病、尿混浊，用西瓜皮、冬瓜皮十六克，天花粉十二克，以水煎服。

4.高血压用西瓜支乾品十三克，草决明子十克，以水煎代茶饮。

西瓜果肉：含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、[[精氨酸]]、[[磷酸]]、内氨酸、[[丙酸]]、乙二醇、[[甜菜碱]]、[[腺嘌呤]]、[[萝卜]]素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、[[挥发性]]成分中含多种醛类。

种子：含[[脂肪油]]、蛋白质、[[维生素B2]]、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。

西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分，能增大[[鼠肝]]中的尿素形成，而导致利尿作用。种子含一种皂样成分，有降血压作用，尚能缓解急性膀胱炎功能。新鲜西瓜皮盐腌后可作小菜。

西瓜生食能解渴生津，解暑热烦躁。有「天生白虎汤」之称，我国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、[[发汗]]多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。在新疆哈密地方日夜温差大，白天热，夜寒冷，故俚语云：朝穿皮袄午穿纱，怀抱火炉吃西瓜。

西瓜是最自然的天然饮料，而且营养丰富，对人体益处多多，但西瓜优点虽然很多，大量或长期吃[[副作用]]也不可轻忽。

明．汪颖《食物本草》云：西瓜，性寒解热，有天生百虎汤之号，然亦不宜多食。李时珍《本草纲目》云：西瓜、甜瓜，皆属生冷，世俗以为醍醐灌顶，[[甘露]]洒心，取其一时快，不知其伤脾助湿之害也。

元．李鹏飞《[[延寿]]书》云：北人禀厚，食之犹惯，南人禀薄，多食易致[[霍乱]]。又云：防州太守陈逢原，避暑食瓜过多，至秋忽[[腰腿痛]]，不能举动，皆食瓜之患也。

西瓜变质后不可以吃，容易引起[[胃肠病]]而下痢。惟清．张璐《本经逢源》云：西瓜，甘寒降泻。子仁甘温性升，开[[豁痰]]涎之理是其本性。又引《相感志》云：食西瓜后食其子，即不噫瓜气，其温散之力可知。

<b>【看】</b> 花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。

<b>【摸】</b> 用[[拇指]]摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。

<b>【掂】</b> 成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。

1、[[听声]]音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型地西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。

2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了。

挑选西瓜的正确方法：1、选择优质的品种：市面上西瓜比较多地，小西瓜有小兰、黑美人，中型西瓜有8424、8714等，大型西瓜一般沿海较少食用了。买瓜地时候来指定品种或许可以收到意想不到的效果。

2、听声音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆的，如果听到比较清脆的声音的即可，比较蒙的可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等，因为皮比较厚，听起来就要蒙一点，如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了。

3、看皮色：一般来讲，成熟的西瓜一般是比较光滑，有光泽的，如果你看上去还有刚毛，那就说明这个瓜的熟度可能就不够了。

4、看花纹：花皮瓜成熟后，花纹一般能散开，如果还是紧紧的，那就不行了。