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雁肉
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【[[雁肉]]的功效介绍】：
雁肉 (《千金.食治》)
【来源】为鸭科动物白额雁等的肉。
【动物形态】白额雁雄鸟体长约70厘米，雌鸟较小。
嘴扁平，被有软皮，肉或玫瑰色，尖端具角质嘴甲，灰色或白色。
[[虹膜]]棕色，嘴和前额皆有白色[[横纹]]。
头、颈和[[背部]]羽毛棕黑，羽缘灰白色。
[[尾羽]]亦棕黑色，羽缘白色。
胸、[[腹部]]棕灰色，布有不规则[[黑斑]]。
幼鸟无此黑斑，嘴基亦无白纹。
腿和脚橙黄色，有4趾，前3趾间具蹼，后1趾小而不着地，蹼淡黄色；爪短而钝，白色或灰色。
栖息沼泽地区。
迁徙时，常集成大群，飞行有序。
主食植物，间食昆虫和[[蠕虫]]，在西伯利亚北部繁殖，迁至长江下游一带越冬。
本动物的脂肪([[雁肪]])亦供药用，另详专条。
除上述品种外，常见的尚有鸿雁、豆雁等。
【[[性味]]】甘，平。
①《千金.食治》：味甘，平，无毒。
②《日华子本草》：凉，无毒。
③《医林纂要》：甘微辛，温。
【归经】《本草求原》：入肺，兼入肝、肾。
【功用主治-雁肉的功效】[[祛风]]，壮筋骨。
治顽[[麻风]]痹。
①《千金.食治》：长发鬓须眉，[[益气]]，耐暑。
②《日华子本草》：治风[[麻痹]]。
助气，壮筋骨。
③《纲目》：和[[脏腑]]。
④《医林纂要》：益阳气，暖水脏。
余功同家鹅。
⑤《本草求原》：治拘挛、偏枯。
