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银杏
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银杏生长较慢，寿命极长，从栽种到结果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义。寿命可达千余岁，存世3500余年大树仍枝叶繁茂果实累累。是树中的老寿星。在山东日照浮来山的定林寺内有一棵大银杏树，相传是商代种植的，已有3500多年历史了。
==形态特征==
为落叶大乔木，胸径可达4米，幼树树皮近平滑，浅灰色，大树之皮灰褐色，不规则[[纵裂]]，有长枝与生长缓慢的距状短枝。叶互生，在长枝上辐射状散生，在短枝上3一5枚成簇生状，有细长的叶柄，扇形，两面淡绿色，在宽阔的[[顶缘]]多少具缺刻或2裂，宽5-8（一15）厘米，具多数叉状并歹帕[[细脉]]。[[雌雄异株]]，稀同株，球花单生于短枝的叶腋；雄球花成葇荑花序状，[[雄蕊]]多数，各有2花药；雌球花有长梗，梗端常分两叉（稀3一5叉），叉端生1具有盘状珠托的胚珠，常1个胚珠发育成发育种子。
种子核果状，具长梗，下垂，椭圆形、长圆状倒卵形、卵圆形或近球形，长2.5一3.5厘米，直径1.5一2厘米；[[假种皮]]肉质，被白粉，成熟时淡黄色或橙黄色；[[种皮]][[骨质]]，白色，常具2（稀3）纵棱；[[内种皮]]膜质，淡红褐色。
银杏最早出现于3.45亿年前的[[石炭]]纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代 侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，[[白垩]]纪[[晚期]]开始衰退。至50万年前，发生了第四纪冰川运动，地球突然变冷，绝大多数银杏类植物濒于绝种，在一欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国自然条件优越，才奇迹般的保存下来。所以，被科学家称为“[[活化]]石”，“[[植物界]]的熊猫”。野生状态的银杏残存于中国江苏徐州北部（邳州市）山东南部临沂（郯城县）地区浙江西部山区。浙江天目山，湖北省安陆市、大别山、神农架等地都有野生、半野生状态的银杏群落。由于个体稀少，雌雄异株，如不严格保护和促进天然更新，残存林将被取代。银杏分布大都属于人工栽培区域,主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。毫无疑问，国外的银杏都是直接或间接从中国传入的。
===现存分布===
银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很很广。从水平自然分布状况看，以北纬30°线附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
在中国的银杏主要分布[[温带]]和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州，东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”，跨越北纬2l°30′-41°46′，东经97°-125°，遍及22个省〈自治区〉和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。从资源分布量来看，以山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、江苏、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的新沂、大丰，邳州、吴县，山东省郯城县新村、泰安市、烟台市，湖北随州的洛阳镇，何店镇花园村，广西的灵川、兴安等。许多银杏专家考证后认为，浙江天目山、湖北大洪山、神农架等偏僻山区，发现自然繁衍的古银杏群。它们是极其珍贵的文化遗产和自然景观，对周围生态环境的改善和研究生物多样性、确保银杏遗传资源的持续利用，具有重要作用。自然资源考察人员还在湖北和四川的深山谷地发现银杏与水杉、珙桐等孑遗植物相伴而生。
银杏的[[垂直分布]]，也由于所在地区纬度和地貌的不同，分布的海拔高度也不完全一样。总的来说，银杏的垂直分布的跨度比较大，在海拔数米至数十米的东部平原到3000m左右的西南山区均发现有有生长得较好的银杏古树。如江苏泰兴海拔为5m左右、吴县海拔约300m、山东郯城海拔约40m，四川都江堪海拔1600m，甘肃为1500m(兰州)，云南为2000m(昆明)，西藏为3000m(昌都)。但这些分布现状，并不表明银杏能够分布在这样的垂直跨度内的所有地区，因为影响银杏自然分布的因素除纬度和海拔外，地形和土壤也是很重要的因子，如土壤含水量、含盐量、日照、极温等均直接限制着银杏的发展。在银杏自然分布的边缘地区，可能由于地形等因素，出现利于银杏生长的小气候，银杏仍旧可以生长得很好。同样在银杏的自然分布区范围内，由于小气候或者地形、土壤、水热条件的差异而有不适合银杏生长的地区，所以在自然分布区范围内，银杏多呈点状分布。从气候因子来看，垂直分布主要集中在年平均气温8℃—20℃，绝对最低气温不低于-20℃的海拔范围内，这是符合银杏的生态习性的。
银杏树高大挺拔，叶似扇形。冠大荫状，具有降温作用。叶形古雅，寿命绵长。无病虫害，不污染环境，树干光洁，是著名的无公害树种、有利于银杏的繁殖和增添风景。适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、[[防风林]]带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种（松、柏、槐、银杏）。
中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。[[外种皮]]可提栲胶。木材浅黄色，细致，轻软，供建筑、家具、雕刻及其它工艺品用。又为庭园树、行道树。种子含有氢氰酸、[[组胺]]酸、[[蛋白质]]等。种仁供食用，多食[[中毒]]，中医学上以种子和叶可以入药，性平、味苦涩，有小毒。
食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。预防[[白果中毒]]的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果[[毒素]]仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用[[银杏叶片]]泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害[[心脏]]。
===食用价值===
白果，[[养生]]延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防[[银杏中毒]]，熟食、少食是其根本方法。生食（去壳、膜心）成人掌握在5~7粒，小儿根据年龄体重每次~5粒，隔4小时后可再服用。生食一定去壳去红[[软膜]]、去心（胚芽）。若熟食，每次~30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大一些，也是不会发生中毒的。
【[[性味]]归经】性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。
【功效主治】敛[[肺气]]，[[定喘]]嗽，止带浊，缩小便，[[消毒]]杀虫。主治[[哮喘]]，痰嗽，[[梦遗]]，[[白带]]，白浊，小儿腹泻，虫积，[[肠风]]脏毒，[[淋病]]，[[小便频数]]，以及疥癣、漆疮、白瘤风等[[病症]]。
【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，[[粗纤维]]1．2克，[[蔗糖]]52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，[[胡萝卜素]]320微克，[[核黄素]]50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
<b>食疗作用</b>
1．[[抑菌]]杀菌
白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和[[杀菌作用]]，可用于治疗[[呼吸道感染]]性[[疾病]]。白果水浸剂对各种[[真菌]]有不同程度的抑制作用，可[[止痒]]疗癣。
2．祛疾[[止咳]]白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于[[肺病]][[咳嗽]]、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘[[痰多]]者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫
白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核[[杆菌]]的作用。白果用油浸对[[结核杆菌]]有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的[[发热]]、[[盗汗]]、咳嗽[[咯血]]、[[食欲不振]]等[[症状]]有一定作用。因此，可用于治疗[[肺结核]]。
4．止带浊，缩小便
现代医学研究发现猥白果有收缩[[膀胱]][[括约肌]]的作用。对于小儿[[遗尿]]，[[气虚]]小便频数，带下白浊，[[遗精]]不固等病症，有辅助治疗的作用。
5．降低[[血清]][[胆固醇]]，扩张[[冠状动脉]]
银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药三个面。明代李时珍曾曰：“入[[肺经]]、益[[脾气]]、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、[[清毒]]、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、[[乳痈]]溃烂、牙齿虫[[龋]]、小儿腹泻、 赤白带下、慢性[[淋浊]]、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的[[中成药]]，用于临床。
===经济价值===
银杏又名白果，属于干果类，其经济结果年限可达数千年之久。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。中国白果产量占世界总产量的90%，银杏叶、果是出口创汇的重要产品，尤其是防治高血压、[[心脏病]]重要的医药原料，银杏叶中提取物可以“捍卫心脏，保护[[大脑]]”。已知其[[化学]]成分的银杏叶化学提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、[[生物碱]]、聚异戊烯、[[奎宁酸]]、[[亚油酸]]、蟒草酸、[[抗坏血酸]]、a-已烯醛、白果醇、白果酮等。白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个面。
银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。功能敛肺定喘，主治痰哮喘咳、遗精、带下，小便频数等症。
银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭荫树、行道树或独赏树。具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。银杏利用于作街道绿化时，应选择雄株，以免种实污染行人衣物。中国各城市最早用银杏作行道树的当推丹东市，有三条街路两侧为百年银杏。
===生态价值===
人类对银杏生态价值的认识较晚，银杏价值的最高层次--生态价值，无价之宝。 银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树--干果；属于林木--用材树种、防护树种、抗病[[虫树]]种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及"四旁"绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以绿化环境、净化空气、保持水土、防治虫害、调节气温、调节心理等，是一个良好的造林、绿化和观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展具有重要意义。
<b>一、绿化环境</b>
银杏树具冬暖夏凉特异功能。盛夏时节，掌心触摸银杏树干，手感冰凉，触摸其他树干（柳树），掌心觉热。据测定，盛夏时节，阳光直射大气气温高达40.20℃时银杏树下为35.30℃，大气气温与银杏树荫下温差为4.90℃，而垂柳温差仅为2.30℃，银杏调温能力为柳树之2倍多。因此，营造银杏林区，银杏林带，形成规模，造成小区气候，对农田，居住区均有调节气温改善气候的不可小视的良好影响。
===艺术价值===
银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。在中国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋，镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中，古特幽雅、野趣横生，清供案头，令人怡情怡目。
银杏树是著名的长寿树种，[[生命力]]强，叶形奇特，易于嫁接繁殖和[[整形]]修剪，是制作盆景的优质材料，用银杏树奶制作的银杏盆景更是一绝，具有很高的观赏价值和经济价值。银杏是中国盆景中常用的树种，银杏盆景干粗、枝曲、根露、造型独特、苍劲潇洒、妙趣横生，是中国盆景中的一绝。夏天遒劲葱绿，秋季金黄可掬,给人以峻峭雄奇、华贵雅之感，近年来日益受到重视，被誉为“有生命的艺雕”。按照人们不同的欣赏要求，主要有观实盆景、观叶盆景和树桩盆景几种类型。
银杏实生繁殖。种胚有休眠现象。冬季或层积后早春播种。待苗高1米以上即可栽植。作行道树宜选用雄株。亦可用[[扦插]]及[[分蘖]]法繁殖。为促进提早结实、和培育良种无性系，可用芽接或枝接法繁殖。
===种植方法===
1.播种育苗种子宜采收颗粒大，树龄在80年左右的母树最好，采收的种子去皮阴干。南方可以秋播，北方以春播为宜。苗床宜选用透水性较好的沙质壤土。
2.利用萌蘖繁殖苗木在2月前后（北方化冻后）挖取基部半边带根的萌枝条，栽在苗圃里，直径1厘米至4厘米均可。此法容易[[成活]]。约10年左右即可开花结果。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
==临沂市树==
为提高城市建设品位，树立对外开放的良好形象，山东省临沂市将银杏定为市树。
临沂市花协通过电视、报纸等媒体，开展了多次市树评选的问卷调查。共有6963人参与市树评选，推荐市树前三名分别是：银杏6586票、松树196票、板栗23票。之后该花协组织全市林业、园林、花卉等方面专家进行了论证，并经当地人大批准，确定银杏为该市市树。
[[分类:银杏]]
