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鸡子黄
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==基本信息==
<b>中药名</b> 鸡子黄
<b>汉语拼音 </b>ji zi huang
<b>别名</b> 鸡卵黄《纲目》，鸡蛋黄（通称）。
<b>原动物</b> <i>Gallus gallus domesticus </i>Brisson
<b>来源</b> 为雉科动物家鸡的蛋黄。
<b>考证</b> 出自《名医别录》。
===[[性味]]归经===
味甘，性平。归心、肾、[[脾经]]。
①《千金.食治》：“微寒。”
②《本草再新》：“味甘，性平，无毒。入心、肺、肾三经。”
③《长沙药解》：“微温，入足太阴脾、[[足阳明胃经]]。”
④《纲目》：“甘，温，无毒。”
[[滋阴]]润燥；[[养血]][[熄风]]。主治[[心烦]]不得眠；[[热病]]痉厥；虚劳吐血；呕逆；[[下痢]]；[[烫伤]]；热疮；[[肝炎]]；小儿消化不良。
===各家论述===
1.《本草逢原》：“治产后[[胞衣不下]]，并用生者，又以煮熟去白取黄，用[[乱发]]香油熬化，涂[[婴儿]]胎毒热疮。”
2.《中国动物药》：“滋阴润燥，养血息风，杀虫[[解毒]]。治心烦不眠，虚劳吐血，肝炎，[[消化不良]]，[[腹泻]]，漏疮等。”
3.《药性论》：“和[[常山]]末为丸，[[竹叶]]煎汤下，洽久疟不差。治漆疮，涂之。醋煮，治产后虚及痢，主小儿[[发热]]。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。”
4.《千金.食治》：“主除热，火灼、烂疮，痓。”
5.《本草求真》：“利产[[安胎]]。”
6.《本草纲目》：“[[补阴]]血，[[解热]]毒，治下痢。”
7.《本草再新》：“补中益气，养肾益阴，润肺止咳，能使心肾交，能教肺肾还。虚劳吐血，均有功焉。”
内服：煮食，1-3枚；或生服。外用；适量，涂敷。
==[[化学]]成分==
每100g卵含含[[蛋白质]]（protein）13.6g，[[脂类]]（lipids）30g，碳水化合物（carbohydrate）1g，灰分（ash）1.6g；钙134mg，磷532mg，铁7mg；[[维生素]]（vitamin）A3500u，[[硫胺素]]（thiamine）0.27mg，[[核黄素]]（riboflavin）0.35mg，[[烟酸]]（nicotinic acid）微量，[[对氨基苯甲酸]]（p-aminobenzoic acid）（干燥卵黄）0.8μg/g。
蛋白质有[[卵黄磷蛋白]]（vitellin）、[[卵黄球]]蛋白（livetin），其含率比约为3.6：1。还含至少5种[[唾液酸糖蛋白]]（sialoglycoprotein）。
鸡子黄含大量脂肪性物质（[[鸡子白]]只含约0.1%），其中约10%是[[磷脂]]（phosopholipids）、而磷脂中又以卵磷脂（lecithin）为主；脂肪性物质中的脂肪酸（fatty acid），主要是[[油酸]]（oleic acid）（占脂肪酸46.7%）、[[亚油酸]]（linoleic acid）19%、[[亚麻酸]]（linolenic acid）2.9%。[[饱和]]酸（swaturated fatty acid）31.4%。鸡子黄含[[胆甾醇]]（cholesterol）约1.3%，[[葡萄糖]]（化合及游离）约0.3%。
