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== 概述==

干燥（drying）为中药炮制方法之一。是指[[药材]][[中水]][[分气]]化[[蒸发]]的过程。即新[[鲜药]]材或药材[[切制]]成[[饮片]]后，采取[[晒干]]、[[烘干]]、[[阴干]]和低温冰冻等方法减少药材含水量的过程。药材经干燥后，能[[保存]][[药效]]，利于[[贮藏]]。

4.改变药物[[性能]]，加强疗效。如生地[[清热凉血]]，经用[[酒蒸]]晒成为熟地后，就变为温性而滋肾[[补血]]；[[常山]]用[[醋制]]，催吐的[[作用]]加强，用[[酒制]]可减弱其催吐的作用。炮制总分为水制、火制、[[水火]]合制。水制有洗、漂、泡、渍、[[水飞]]等；火制有煅、炮、煨、炒、烘、焙、炙等；水火合制有蒸、煮、淬等。

== 物料处理方法·干燥==

干燥是通过[[气化]]而使湿物料中的[[水分]]除去的方法。它包括[[自然]]干燥、[[人工干燥]]，其过程指水分从湿物料内部倍[[扩散]]作用达到表面，并从物料表面受[[热气]]化的过程。包括[[接触干燥]]、气流干燥、隧道式干燥、[[真空干燥]]、沸腾干燥、喷雾干燥、冷冻干燥、[[远红外干燥]]、[[微波]]干燥。