1
个编辑
更改
骆驼肉
,无编辑摘要
[[骆驼肉]]现在内地及沿海地区已不多见，在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉，尤其是[[驼峰]]肉是很好吃的肉食，它含有[[蛋白质]]、脂肪、钙、磷、铁及[[维生素A]]、[[维生素B]]l、[[维生素B2]]和[[尼克酸]]等成分。
[[骆驼脂]]为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪，又称峰子油。[[性味]]甘温无毒，具有润燥、[[祛风]]、[[活血]]、[[消肿]]的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。
做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见，还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的,小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时,一股浓烈的香味扑鼻而来,并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食,绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼，我国一些少数民族也吃。
骆驼肉 (《日华子本草》)
【来源】为驼科动物双峰驼的肉，动物形态详骆驼脂条。
[[分类:饮食保健]]
