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== 注解==

血糖生成指数（glycemic Index；GI）是指进食含50 g[[碳水化合物]]的食物后，2 h～3 h内的[[血糖]]曲线下[[面积]]相比空腹时的增幅除以进食50 g[[葡萄糖]]后的相应增幅。通常定义GI<55%为低GI食物，GI为55%～70%为中GI食物，GI>70%为高 GI食物。