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鱼皮
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== 鱼皮的食疗功效==
鱼皮味甘咸、性平；
具[[滋补]]功效；
于[[胃病]]、[[肺病]]有疗效。
== 概述==
== 鱼皮的营养价值==
鱼皮含有丰富的[[蛋白质]]和多种[[微量元素]]，其蛋白质主要是[[大分]]子的[[胶原蛋白]]及粘[[多糖]]的成分，是女士养颜护肤美容[[保健]]佳品，近年[[医学]]研究发现，“鱼皮”中的[[白细胞]]素—[[亮氨酸]]有抗癌[[作用]]。
== 鱼皮的选购==
鲨鱼皮的块[[大小]]不一，在[[鲨鱼]]身部剥下来的皮大而厚，表面布满砂粒，质最佳。
== 鱼皮适合的人群==
一般人都可食用
== 鱼皮的食用建议==
4 .[[然后]]取出放清水中漂洗几次即可使用。
