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维生素颉颃体亦称抗[[维生素]]，是一种[[抑制]]维生素[[作用]]的物质，大多数是与维生素具有类似的化学[[结构]]的合成[[化合物]]，著名的有抗[[硫胺素]]对硫胺素，脱氧[[吡哆醇]]对[[维生素B]]6 ，[[磺酰胺]]对[[对氨基苯甲酸]]，[[氨基蝶呤]]对[[叶酸]]等。但是还有少数的天然存在的维生素颉颃体，[[抗生物素蛋白]]（avidin）是含于卵白里的糖蛋白，能与[[生物素]]特异结合，阻碍生物素的[[吸收]]引起生物素缺乏症。双羟[[香豆素]]（dicoumarol）是在甜[[三叶草]]中发现的[[维生素K]]的颉颃体。

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