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青豆
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== 青豆的食疗功效==
大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有[[健脾]][[宽中]]，[[润燥]]消水的作用；
主治[[疳积]][[泻痢]]、[[腹胀]]羸瘦、[[妊娠]][[中毒]]、疮痈肿毒、[[外伤]][[出血]]等。
== 概述==
1. 青豆富含[[不饱和脂肪酸]]和[[大豆磷脂]]，有[[保持]][[血管]]弹性、健脑和防止[[脂肪肝]]形成的[[作用]]；
2. 青豆中富含皂角苷、[[蛋白酶抑制剂]]、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对[[前列腺癌]]、[[皮肤癌]]、[[肠癌]]、[[食道]]癌等几乎所有的癌症都有[[抑制]]作用。
== 青豆适合的人群==
一般人群均可食用
