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青豆
,== 概述==
青[[大豆]]亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其[[子叶]]的颜色，又分为两种：[[青皮]]青仁大豆， 青皮[[黄仁]]大豆。青豆含丰富的[[蛋白质]]，其中含[[人体]]必需的多种[[氨基酸]]，尤其以[[赖氨酸]]含量高。
大豆为[[豆科]][[大豆属]]一年生[[草本植物]]，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国[[传播]]出去的。
== 青豆的别名==
青大豆
== 青豆的食用量==
每天约50克
== 青豆的营养价值==
1. 青豆富含[[不饱和脂肪酸]]和[[大豆磷脂]]，有[[保持]][[血管]]弹性、健脑和防止[[脂肪肝]]形成的[[作用]]；
2. 青豆中富含皂角苷、[[蛋白酶抑制剂]]、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对[[前列腺癌]]、[[皮肤癌]]、[[肠癌]]、[[食道]]癌等几乎所有的癌症都有[[抑制]]作用。
== 青豆适合的人群==
一般人群均可食用
== 青豆的食疗功效==
大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有[[健脾]][[宽中]]，[[润燥]]消水的作用；
主治[[疳积]][[泻痢]]、[[腹胀]]羸瘦、[[妊娠]][[中毒]]、疮痈肿毒、[[外伤]][[出血]]等。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E9%9D%92%E8%B1%86 中医古籍论青豆]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E9%9D%92%E8%B1%86 与青豆相关的中医方剂]
青[[大豆]]亦称“ 青豆”，即种皮为绿色的大豆。按其[[子叶]]的颜色，又分为两种：[[青皮]]青仁大豆， 青皮[[黄仁]]大豆。青豆含丰富的[[蛋白质]]，其中含[[人体]]必需的多种[[氨基酸]]，尤其以[[赖氨酸]]含量高。
大豆为[[豆科]][[大豆属]]一年生[[草本植物]]，原产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国[[传播]]出去的。
== 青豆的别名==
青大豆
== 青豆的食用量==
每天约50克
== 青豆的营养价值==
1. 青豆富含[[不饱和脂肪酸]]和[[大豆磷脂]]，有[[保持]][[血管]]弹性、健脑和防止[[脂肪肝]]形成的[[作用]]；
2. 青豆中富含皂角苷、[[蛋白酶抑制剂]]、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对[[前列腺癌]]、[[皮肤癌]]、[[肠癌]]、[[食道]]癌等几乎所有的癌症都有[[抑制]]作用。
== 青豆适合的人群==
一般人群均可食用
== 青豆的食疗功效==
大豆味甘、性平，入脾、在肠经；
具有[[健脾]][[宽中]]，[[润燥]]消水的作用；
主治[[疳积]][[泻痢]]、[[腹胀]]羸瘦、[[妊娠]][[中毒]]、疮痈肿毒、[[外伤]][[出血]]等。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E9%9D%92%E8%B1%86 中医古籍论青豆]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E9%9D%92%E8%B1%86 与青豆相关的中医方剂]
