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药膳。见《中国家庭药膳》。枳壳10克，砂仁3克，牛肚适量(约250克)，调料适量。先将牛肚除去油脂洗净，加入枳壳、砂仁、调料等共煮，牛肚熟后饮汤食肚，亦可将煮好的牛肚做成其它菜肴。功能补中益气，和胃消食。主治脾胃气虚所致的脘腹胀满痞闷、大便不实、食欲不振等。
<ref>吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京：中国医药科技出版社.1999.第653页.</ref>
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<ref>吴大真,余传隆 总编;袁钟,图娅,彭泽邦等 主编.中医辞海·中册.北京：中国医药科技出版社.1999.第653页.</ref>
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