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蛇胆，是蛇体内贮存胆汗的[[胆囊]]。所有的蛇胆都可入药，特别是[[金环蛇]]、银环蛇、[[眼镜蛇]]、眼镜王蛇、五步蛇、[[蝮蛇]]的胆，更是入药的宝贵原料。性凉，味苦微甘；具有[[祛风]]除湿清凉明目、[[解毒]]去痱的功效；可调补人的[[神经系统]]，[[内分泌系统]]和[[免疫系统]]，延缓机体[[衰老]]；但因生蛇胆中含有[[寄生虫]]，人在食用后很容易引起[[中毒]]，如果要服用，可用酒吞服或者将蛇胆蒸食。