广东气候多湿热，特别是春季和夏季。注重汤水的广府人，多会做些“去湿汤”调理身体。这次我们请了食养坊的行政总厨梁顺照师傅，按一个人的分量开了四张春天“去湿”的“汤方子”，让不时不食的饮食精神，于中有所体现 。
===◆山药山药[[茯苓]]乳鸽汤--广府汤===
材料：乳鸽、山药、茯苓、[[枸杞]]、[[桂圆]]、[[莲子]]、红枣、[[薏苡仁]]
功效：养心、健脾、补肾、[[益气]]、[[祛湿]]
===◆[[板蓝根]]炖猪腱--广府老火汤===
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
