白芨冰糖燕窝

白芨冰糖燕窝的基本材料是白芨片30克，猪肺1具，姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精适量。基本特点是味甜、软、滑、糯。

菜谱名称

白芨冰糖燕窝

所属菜系

其它菜系

所属类型

健康菜谱

基本特点

味甜、软、滑、糯。

基本材料

白芨片30克，猪肺1具，姜、葱、黄酒、盐、白糖、味精适量。

【制作方法】

1、将燕窝毛镊去，漂洗净水发透，装入搪瓷碗内。白芨洗净，切成薄片。冰糖敲碎，待用。

2、白芨放入盛燕窝的瓷碗内，用旺火隔水炖熟。去白芨留燕窝、药汁。

3、冰糖放入锅内，加清水适量，用文火熬化，再用纱布滤清，然后，将糖汁浇入燕窝、药汁内即成。

【本品特点】

功用为补肺养阴，止咳止血。用于肺结核咳血、老年慢性支气管炎、肺气肿、哮喘等症。

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