百合花生汤

概述

百合花生汤以百合、白砂糖、糖桂花、花生米等为主要原料，具有补脑健胃、清心安神、润肺止咳、补虚清暑的功效。

原料

百合150克，白砂糖150克，糖桂花5克，花生米80克，清水1000毫升，碎冰少许。

做法

1．用开水浸泡花生米以剥去红衣，然后清洗干净，放入锅中加水1000毫升，用大火煮开后，改用小火焖煮。把百合掰开，挑拣干净，待花生米煮至米烂时，放进洗净的百合同煮。

2．花生与百合软烂时，加入白糖，搅拌使糖溶化，离火晾凉，放入冰箱中镇凉，饮用时分盛碗中，加少许碎冰及糖桂花。

功效

百合花生汤具有补脑健胃、清心安神、润肺止咳、补虚清暑的功效。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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