皂羮面

《饮膳正要》卷一

方名

皂羮面

组成

白面6斤（切细面），羊胸子2个（退洗净，煮熟，切如色数块）。

功效

补中益气。

皂羮面的用法用量

上用红曲3钱，淹拌，熬令软，同入清汁内，下胡椒1两，盐、醋调和。

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