硅铝酸钠
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硅铝酸钠的别名
铝硅酸钠
化学成分
Na2O: Al2O3:SiO2=1:1:13.2
理化性质
白色无定形细粉或粉末。无臭，无味，相对密度2.6，熔点1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。在80~100℃时部分溶于强酸或强碱溶液。用无二氧化碳水制成浆液（20 g/100 mL）的pH值为6.5~10.5。
来源与制法
由火山熔岩与氢氧化钠等制得。
毒理学依据
②GRAS：FDA-21CFR 182.2727。
质量要求
质量标准（GB1899―1994）
含量（干燥后）（以Na2O计）/% 66.0~76.0
（以Al2O3计）/% 9.0~13.0
（以SiO2计）/% 4.0~7.0
干燥失重（105℃，2h）/% ≤ 8.0
灼烧失重/% 8.0~11.0
重金属（以Pb计）/% ≤ 0.001
砷（以As计）/% ≤ 0.0003
用途与注意事项
抗结剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于植脂性粉末，最大用量为 5.0g/kg；FAO/WHO规定：用于可可粉、奶粉、糖粉、食盐、面粉等最高用量限为10 g/kg。
鉴定方法
①溶解度：本品不溶于水和乙醇。
②硅盐反应：取0.5g本品与2.5g碳酸钾混合，在铂坩埚内加热熔融，经冷却后加入10 mL盐酸并在水浴上加热1~2min。加入 20 mL蒸馏水煮沸，用定量滤纸过滤。将凝胶状残留物移到白金皿上，小心滴加氢氟酸，残留物即可溶解。
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