秦椒

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。主要产于关中八百里秦川，相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。秦椒素有“椒中之王”的美称，是陕西一项大宗出口商品，畅销国际市场。　　

药用价值

释名: 大椒、椒（按椒红即椒的果壳）。

气味: （椒红）辛、温、有毒。

主治: 1、饮少尿多。用秦椒、瓜蒂各二分，研为末，每服一匙，水送下。一天服三次。

2、手足心肿。用椒和盐末等分，醋调匀敷肿处。

3、久患口疮。用秦椒去掉闭口的颗粒然后水海洗面拌煮为粥，空心腹，以饭压下。重者可多服几次，以愈为度。

4、牙齿风痛。用秦椒煎醋含漱。

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