红枣扁豆汤

概述

红枣扁豆汤以白扁豆、红枣、橘皮、白砂糖等为主要原料，适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏薄，消化不良者。

原料

白扁豆30克，红枣15克，橘皮少许，白砂糖90克，开水、清水、冰水各适量。

做法

用开水浸泡白扁豆、红枣、橘皮，水凉后换水两次。捞出后放人锅中，加入清水、白糖，旺火煮沸后，改用文火煮至豆熟，捞出橘皮，晾凉后放入冰箱中镇凉。饮用时对入冰水。

适用人群

红枣扁豆汤适用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏薄，消化不良者。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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