红枣樱桃西米羹

概述

红枣樱桃西米羹以大西米、红枣、冰糖、樱桃为主要原料，具有健脾益气，养血活血的功效，常作心脑血管病患者的辅助药膳。

原料

大西米80克，红枣（去核）50克，冰糖150克，水1000毫升，鲜樱桃50克（或樱桃蜜饯20克）。

做法

将淘洗干净的大西米加水煮软后去除乳浊液体，红枣洗净煮软入西米中，补足水量，加入冰糖和樱桃，再煮沸片刻即可。饮用前冷藏。

功效

红枣樱桃西米羹具有健脾益气，养血活血的功效。

西米，又称西国米、莎木面、莎面、沙孤米，为棕榈科植物西谷椰子的木髓部提出的淀粉。

中医认为，它味甘性温，有温中健脾的功效，可治疗脾胃虚消化不良等症。

适用人群

红枣樱桃西米羹常作心脑血管病患者的辅助药膳。

用法

随意饮食。

特点

本羹色红似玛瑙，西米大若珍珠，形美质嫩，清甜爽口。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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