腺苷酸

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一磷酸腺苷(英文:Adenosine monophosphate,简称AMP),又名5'-腺嘌呤核苷酸腺苷酸,是一种在核糖核酸RNA)中发现的核苷酸。它是一种磷酸核苷腺苷的酯,并由磷酸盐官能团、戊糖核酸糖及碱基腺嘌呤所组成。

生产及降解

一磷酸腺苷可以从腺苷酸激酶催化两个二磷酸腺苷(ADP)分子合成三磷酸腺苷ATP)时生成:

<math>2\mbox{ADP} \rightarrow \mbox{ATP} + \mbox{AMP}</math>

或是经由水解ADP的高能磷酸键生成:

<math>\mbox{ADP} \rightarrow \mbox{AMP} + \mbox{P}_{\mbox{i}}</math>

水解ATP亦可生成AMP及焦磷酸盐:

<math>\mbox{ATP} \rightarrow \mbox{AMP} + \mbox{PP}_{\mbox{i}}</math>

当核糖核酸(RNA)被分解后,一磷酸核苷,包括一磷酸腺苷会被生成。

而AMP可以从以下的方式再生成ATP:

<math>\mbox{AMP} + \mbox{ATP} \rightarrow 2\mbox{ADP}</math>(腺苷酸激酶在另一方向)
<math>2\mbox{ADP} + 2\mbox{P}_{\mbox{i}} \rightarrow 2\mbox{ATP}</math>(此一步骤是经常被好氧性生物的三磷酸腺苷合成酶氧化磷酸化采用)

AMP亦可由肌腺苷酸脱胺酶释放一组氨基转为一磷酸肌苷

分解代谢的过程中,AMP可以转化成为尿酸排出体外。

环磷酸腺苷

AMP亦可有一种环状结构称为环磷酸腺苷(或称为cAMP)。在某些细胞腺苷环化酶催化ATP成为cAMP,并一般由肾上腺素胰高血糖素所调节。cAMP在细胞内的讯息传递起着重要的角色。

商务应用

另外,AMP在对人类测试后,有着压抑苦味的特性,使得食物仿佛甜些。这种发现可以使得低卡路里食物更美味,在对肥胖症担心的时间,成为改善食物质素的较有益方法。这种特性于2004年9月已经得到美国食品药物管理局的批准,由美国纽泽西州的灵瓜金以AMP作为食品的苦味遮罩的专利。

内部连结

外部连结

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