茯苓银耳鸽蛋

茯苓银耳鸽蛋，养生保健药膳，取银耳、茯苓、鸽蛋精制而成，味道鲜美、营养丰富，具有防癌抗癌作用。

原料

银耳60克,茯苓30克,鸽蛋10个,料酒,味精,湿淀粉,精盐,鸡油各少许.

制法

将银耳用温水发好后洗净,去根蒂;茯苓研成细粉，加水２００毫升，在沙锅内熬煮３０分钟，

除去沉淀杂质；鸽蛋打入抹好鸡油的梅花摸内，同时将银耳镶在鸽蛋上，上笼蒸３分钟取出

放盘内．锅烧热放鸡油，加入料酒，味精，精盐和煮好的茯苓汁液，沸后用湿淀粉勾芡，加

鸡油，淋于银耳上即可．当点心吃，分次服用．

功效

防癌，．

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