荷叶豆腐粥

荷叶豆腐粥，美食，是以鲜荷叶50克，豆腐100克，大米100克为原料制作而成。

基本资料

【荷叶豆腐粥】 　　 　　 用料：鲜荷叶50克，豆腐100克，大米100克，苦瓜60克，精盐2克，味精3克，米醋10毫升，香油2克。 　　 　　 制法：①将苦瓜洗净，切丝，放入碗内，加精盐、味精、米醋、香油拌匀，备用。 　　 ②将荷叶洗净，切成小片，用干净纱布包好；豆腐切成小块；大米淘洗干净，备用。 　　 ③锅内加水适量，放入荷叶袋、豆腐块、大米共煮粥，熟后拣出荷叶袋即成。食时佐以凉拌苦瓜丝。 　　 　　 每日2次，连服3-5天。

饮食与健康

荷叶有清热利水、散瘀止血等功效。苦瓜有清热解毒、泻心明目、消署止渴等功效。 　　 　　 适应症：署热烦渴等。

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