莲子紫米粥

莲子紫米粥，清火解毒，营养美味。

做法

　　 莲子5钱， 紫米1两， 龙眼肉8钱， 红枣5颗，糖适量。

　　 作法1：

　　1. 莲子洗净去心。 紫米掏净后以热水泡1小时。

　　2. 紫米加约4碗水量，用中火煮滚后转小火，再放进 莲子、 红枣， 龙眼肉、糖续煮约40-50分钟即成。

　　能强健脾胃，抗衰老，适合 食欲不振、长期 腹泻的人

　　（ 正在熬制 莲子 紫米粥的时分适卖的添加些糙米和 大米，口感更好且营养越发均衡。常喝 莲子 紫米粥可以起到 养心安神、补血健脾的作用适合 食欲不振、长期 腹泻的人。）

　　做法2

　　1、干 莲子洗净，用净水浸泡2小时后抽走 莲子心；2、 紫米、 大米和（以紫米为主，大米和糙米各一小把就可以）淘洗洁净，用净水浸泡2小时；3、锅中加进足量净水，煮沸后放进紫米、大米和糙米，水再次烧开后转小火（维持锅内翻滚），熬约45分钟至米粒软烂时放进莲子,继续煮10分钟关火。==操作提示：==

　　1、可以依个别爱好正在成粥中加糖调味；

　　2、 莲子易熟，需等米粒熬制软烂后再放进；

　　3、 莲子芯味道极苦，熬粥的时分一定要抽走莲子芯。抽出的 莲子芯不要抛弃，可以泡茶喝，有走心火、助于睡眠的效用。别的 莲子芯还有明显的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。==材料简介==

　　 紫米是一种珍稀的水稻品种，营养价值很高。 紫米可以滋补肾、明目补血，特别合适女食用

　　 莲子俗称为莲肉

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