菠菜猪肝汤
来自中医百科
概述
菠菜猪肝汤以猪肝、菠菜等为主要原料,具有补气补血的功效,用于贫血症的辅助治疗。
原料
猪肝、菠菜各100克,精盐、味精、花椒水各适量,清汤750克,香油5克。
做法
把猪肝切成小薄片,菠菜切成2厘米长的段。锅内放入清汤,汤烧开后把猪肝、菠菜倒入,加上少许精盐、花椒水、味精,待汤烧开时,把猪肝、菠菜捞入碗内,撇净汤内浮沫,淋上少许香油,浇在碗内即成。
功效
菠菜猪肝汤具有补气补血的功效。
菠菜富含铁质,有较好的生血止血作用。猪肝能补肝养血。两者同用,对各种贫血症有较好的滋补食疗作用。
适用人群
菠菜猪肝汤用于贫血症的辅助治疗。
用法
作菜肴食用。
特点
汤清淡,肝嫩,菜鲜。
出处
《医疗保健汤茶谱》
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