概述
薄荷绿豆汤以绿豆、白砂糖、薄荷等为主要原料，具有清凉去火，疏风解热，益气生津的功效。
原料
绿豆300克，白砂糖100克，薄荷干少许，清水1500毫升，碎冰块适量。
做法
1．将绿豆洗干净放入锅中，加水1500毫升，用旺火煮沸后，改用文火焖酥，加糖搅匀，晾凉。
2．将薄荷干冲洗干净，放入小锅内，加水约1碗，浸泡半小时，然后用大火煮开，离火晾凉，滤出薄荷水，加入晾凉的甜绿豆汤中，搅匀，放入冰箱中镇凉。饮用时，可适量加入碎冰块。
功效
薄荷绿豆汤具有清凉去火，疏风解热，益气生津的功效。
出处
《医疗保健汤茶谱》
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薄荷绿豆汤信息。
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《薄荷绿豆汤》经典原文。
