蘑菇黄芪炖鸡汤
蘑菇黄芪炖鸡汤，菜名。词条讲述了做该菜的主要材料、制法还有其特点。该汤营养美味，香气逼人。
蘑菇黄芪炖鸡汤
主 料： 光鸡1只，干 蘑菇25克， 黄芪10克 配 料： 生姜、葱、精盐各适量。 做 法： 将 鸡去毛、洗净，切成块状。 蘑菇用清水浸先干净， 黄芪用纱布包好。将上述原料放入炖盅内，注入汤水，加入生姜、葱、炖至鸡肉熟烂，加精盐拌匀即成。 特 点： 此汤对气虚乏力，体弱多病，营养不良等症有治疗作用。==黄芪枸杞炖鸡汤==
原料： 黄芪50克， 枸杞15克， 红枣10个， 母鸡1只(1000克左右)，生姜2片，盐、 米酒适量。 做法： 黄芪、 枸杞、姜片放滤袋内， 母鸡洗净，汆烫、冲凉、切块，与 红枣一起放锅内。加入清水，小火炖焖1小时后加盐、 米酒即可食用。 评价： 黄芪可补气健脾、益肺止汗，民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。 母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血。此汤适用 产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是，黄芪炖鸡汤宜在产后5～7天后食用。==蘑菇黄芪炖鸡汤做法==
1、买一只没生蛋的子鸡（ 清远鸡、 江西鸡、 三黄鸡、 家鸡、 麻鸡均可）；
2、用清水洗净鸡后，最好用盐把鸡身抹一遍，将鸡身上一层很薄的、黄黄的肤泥洗去，炖出来的汤才没有异味；
3、将鸡切成小块，也可整只炖；
4、将鸡、 当归（最多两个归头，最好切片）、 黄芪（与当归齐量、最好切片）一起放进 砂锅内，加入清水5碗，大火猛烧，汤滚后15分钟，调至文火，2小时汤成即可饮用。
当归、黄芪都有活血功效，坚持食疗可治熬夜熬成的“熊猫眼”，鱼尾纹等2==黄芪炖母鸡做法==
来源 中国药膳大全 原料 黄芪120克，母鸡1只，生姜、八角、绍酒、精盐、味精、香葱各适量。 做法 1、将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，冲洗干净。
2、 黄芪洗净，切成3厘米长的节，装入鸡腹内，用白线缝合。
3、将鸡入锅内，加生姜、香葱、八角、绍酒、精盐和适量水，以武火烧沸，再用文火炖至鸡熟烂。 功效 补气血，益五脏。适用于久病体虚，消瘦乏力，食欲不振，崩漏带下，气血不足等症。==黄芪鸡汁粥做法==
来源 常见病的饮食疗法 原料 黄芪15克， 母鸡1只（重1000～1500克）， 粳米100克。 做法 鸡宰杀后去毛及内脏，洗净，加水浓煎取汁； 黄芪也煎取药汁，与鸡汤和 粳米同煮成粥即成。 功效 益气养血，补虚。适用于久病体虚，气血两亏，营养不良及贫血等症。
