虫草鸽

虫草鸽是一道以大白鸽为主要食材的菜肴，其口感香醇可口。

食疗功效

味甘美，对肺、肝、肾有补益作用，适合体质羸弱者食，连吃3-5次，有显效。

1.宰杀后开膛洗净，放入炖盅，加入老姜、陈皮、黄酒，注下八成满滚水，盖上盖，放到滚水锅内；

2.隔水文火（水沸后）蒸3--4小时，吃时加盐及葱、姜、蒜等调料。 ==颜色==

米黄的高汤，丝丝金黄的虫草菌衬托出嫩白的鸽子，互相辉映。

清新的虫草香味融入了鸽香，闻之想动。

虫草菌高汤清香可口，鸽肉细嫩弹牙，两者配搭既清新又美味，实在让人喜爱。

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