虾片粥

虾片粥，由大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克烹饪而成的美食。

原 料

大米100克，大对虾200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。

做 法

1、将大米淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液；将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。

2、锅内放水烧开，倒入大米，开后小火煮40-50分钟，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚，食用时撒上葱花、胡椒面即可。

特 点

对虾含钙丰富，并具有、的作用，孕妇常食可补充钙的需求。

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