蛋白质净利用率

注解

蛋白质净利用率（net protein utilization；NPU）是指蛋白质真消化率与蛋白质生物价的乘积。计算见式（9）:

蛋白质净利用率=蛋白质真消化率×蛋白质生物价…………（9）

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