视黄醇活性当量

注解

视黄醇活性当量（retinol activity equivalents；RAE）是指膳食摄入具有视黄醇活性物质的活性之和。计算见式（14）：

视黄醇活性当量（RAE/μg）=膳食或补充剂来源的全反式视黄醇（μg）+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素（μg）+1/12膳食全反式β-胡萝卜素（μg）+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素（μg）………（14）

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