银耳莲子赤豆粥

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基本资料

【银耳莲子赤豆粥】 　　 　　 用料：银耳巧克，莲子20克，赤小豆30克，大米100克，冰糖50克。 　　 　　 制法：①将银耳用清水泡发，去杂，洗净，撕成小片；冰糖捣碎；莲子、赤小豆、大米分别去杂，洗净，备用。 　　 ②锅内加水适量，放入莲子、赤小豆、大米共煮粥，八成熟时加入银耳片、冰糖末，再煮至粥熟即成。 　　 　　 每日1次，连服1个月。 　　

饮食与健康

　　 银耳性平，味甘、淡，有益气和血、强心补脑、滋阴降火等功效。莲子性平，味甘、涩，有补肾健脾、养心安神等功效。赤小豆可清热解毒、利水消肿。 　　 　　 适应症：神经衰弱，症见手足心热、心悸征忡、虚烦失眠等。

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