香附豆腐汤,行气健脾,清热解毒。
配方
制香附子9克 豆腐200克 姜5克葱5克 盐5克 素油30克
制作
1,把香附子洗净,去杂质;豆腐洗净,切成5厘米见方的块,姜切片,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油烧至六成熟时,下入葱、姜爆香,注入清水600毫升,加香附,烧沸,下入豆腐、盐,煮5分钟即成。
食法:每日1次,每次吃豆腐100克,喝汤200毫升。
功效:行气健脾,清热解毒。用于急性病毒性肝炎表现以肝郁气滞为主的患者。
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《香附豆腐汤》经典原文。