鲫鱼油菜汤
鲫鱼油菜汤，具有促进血液循环等功效的药膳食疗菜。
鲫鱼油菜汤，具有促进血液循环等功效的药膳食疗菜。==鲫鱼油菜汤 - 食疗价值==
鲫鱼
有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与 猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食 鲫鱼汤，可补虚通乳；
相关人群
一般人群均可食用
1.适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱， 饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；
2.感冒发热期间不宜多吃。
油菜
1．降低血脂 油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2．解毒消肿 油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。
3．宽肠通便 油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
4．强身健体 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。==鲫鱼油菜汤 - 制作材料==
原料：鲫鱼1条、油菜100克、姜4片、大蒜1粒、拍碎 、 小葱1棵、切碎、 清油、盐、鸡精或味精适量==鲫鱼油菜汤 - 具体做法==
1.取1片姜擦锅底；
2.烧热油,在锅内撩匀,煎鱼；
3.至鱼肉变色,入适量水,加入油菜，姜,蒜,盐等调味料；
4.水沸后小火炖1小时；
5.入调味料拌匀,撒上葱花,即可。==鲫鱼油菜汤 - 食物相克==
鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、 芥菜、 沙参、蜂蜜、 猪肝、鸡肉、野鸡肉、 鹿肉，以及中药麦冬、 厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
