鸭肝豆芽汤

鸭肝豆芽汤是一道美味汤品，主料是鸭肝、 黄豆芽、猪胫骨、姜、葱、盐，它利湿，清热，通脉，适宜于肝硬化腹水患者食用。

基本资料

鸭肝豆芽汤 【日期：2005-06-02】 来源： 作者： 【字体：大 中 小】 配方：鸭肝100克 黄豆芽200克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：

1．把猪胫骨洗净，用锤子锤破，放入锅内加水500毫升，用武火烧沸，文火炖煮1小时，待用。

2．把鸭肝洗净，切成薄片，待用。

3．把黄豆芽放入猪胫骨汤内，用武火烧沸，放入姜、葱、盐，煮10分钟后，加入鸭肝，煮熟即成。

食法

每日1次，每次吃鸭肝50克，随意吃豆芽喝汤。

功效

利湿，清热，通脉。肝硬化腹水患者食用。

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