鸽子韭菜粥

养生保健粥，取鸽子、韭菜、大米等精制而成，有补益肝肾、益精养血、治疗阳痿等功效。

用料

鸽子1只，韭菜100克，大米100克，黄酒20毫升，精盐2克，味精3克，姜丝3克，葱末10克。

①将鸽子活杀，去毛，去内脏，洗净，斩成大块；大米淘洗干净；韭菜洗净，切段备用。 ②锅内加水适量，放入鸽子块、大米、黄酒、精盐、姜丝、葱末共煮粥，八成熟时加入韭菜段，再煮至粥熟，调入味精即成。每日1剂．分2次服完．于月经干净后第5天起连服10剂。

鸽子性平，味甘、咸，有补益肝肾、益精养血等功效，可用于治疗阳痿、早泄、性冷淡、女子闭经诸症。韭菜性温，味甘、辛，有温补肝肾、助阳固精等功效，可用于治疗阳接、早泄、遗精、带下、月经不调诸症。

1.韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。

2.韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。

3.韭菜中含有较多的粗纤维。

4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

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